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外面賣超貴的「麵包誘惑」,教你輕鬆在家做,鬆軟甜香
2021/08/26
2021/08/26

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「麵包誘惑」這道甜品想必是所有女生的心頭愛,小姿每次去餐廳必點,脆脆的麵包蘸裹著冰淇淋,還有各種水果餅乾,難怪蜂蜜厚多士如此風靡經久不衰!外層鬆脆,內餡綿軟,聞起來有著黃油的香,蜂蜜的甜,再加上冰淇淋球后的冷熱交融,那種美妙感覺不可言語啊。

這款甜品自己在家做起來也很容易,記得做好要趁熱吃喔,熱熱的土司表皮會把冰淇淋慢慢融化,外面焦焦脆脆裡面香濃柔軟配上香滑的冰淇淋根本停不下來又香又軟,又松又脆,吃出幸福感!強烈安利!厚多士也叫 麵包誘惑,是一種麵包冰淇淋。它是屬於港式下午茶的一道甜品類菜肴,也被稱為「厚多士」。

蜂蜜厚多士號稱是世界上最好的港式美味,吐司金黃誘人,最外面的一層又酥又脆,是眾人哄搶的焦點,配上奶香十足的冰淇淋,冰火二重天。拿出來招待客人,製作的時間也非常的快手,我一般做個這樣的厚多士,十幾分鐘就可以搞定哦!

【麵包誘惑】

食材:

正方形吐司一個,無鹽動物黃油30g,蜂蜜30ml,冰淇淋看喜好,裝飾的東西隨意。

冰淇淋:優酪乳150ml,動物淡奶油150ml,糖50g,水果泥150g。

做法:

1.我喜歡台農芒果的味道,大家也可以選擇自己喜歡的果泥,草莓啊,香蕉啊,藍莓啊,都是可以的,我們用到150g果肉即可。​將淡奶油放入杯中,加糖,打發到順滑有阻力。

2.​優酪乳和芒果泥混合拌勻,和打發好的淡奶油混合拌勻,放入盒子中,入冰箱冷凍6小時以上即可,中間可以拿出來翻動幾下,實在沒時間,不翻動也行。是不是無敵簡單啊,這樣冰淇淋就算做好了。如果你不喜歡優酪乳味,那就用牛奶。

3.做麵包誘惑的麵包要這樣的正方形,我是用水立方模具做的吐司,用量是一般450g吐司的一半。將吐司如圖挖空,切塊。將黃油放入容器隔熱水加熱到融化,或者入微波爐加熱1分鐘到融化,和黃糖混合拌勻。刷在吐司內壁,上簷,還有麵包塊的6面都要刷上。

4.烤箱180度預熱後,放入烤箱中下層,180度上下火烤10-15分鐘。烤到8分鐘的左右,我怕它的邊糊了,蓋了層錫紙。​

5.烤好之後,我們將吐司塊再放回吐司中,提前做好的冰淇淋,取出來,切一些芒果粒,裝飾再上面就可以了。

6.我還用了,焦糖爆米花,藍莓,孩子愛吃的餅乾棒,總之喜歡什麼放什麼就行。看它這麼可愛,裝飾一下,系個胡蝶結吧。​大家如果決定去買現成的吐司麵包和冰淇淋,現在就可以行動起來了,週末的下午就做一個給孩子吃多好。

​小tips:

1、淡奶油是製作冰淇淋的重要材料之一,一定不能用其他代替。

2、吐司在烤箱中很容易烤糊,要注意吐司的上色程度。

3、烤好後儘快把冰淇淋放在吐司上。

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