很多人都喜歡吃魚,魚肉不到可以給我們補充蛋白質,也不像肉類讓人覺油膩,對身體也是有益。我想朋友一定會有這個煩惱,就是在煎魚的時候總是要粘鍋,甚至有的新手朋友都要把魚弄散架了。那麼,今天小編就和大家來分享如何才能煎魚不粘鍋而且完整,快一起來看看吧!
方法一:我們在煎魚前,必須要將鍋洗凈燒熱,接著放入一些油,將鍋轉動一下,讓鍋四周都能沾上油。一定要等到油燒熱,才能把魚放入鍋里,魚皮煎到金黃色時才能翻動,這樣就不會粘鍋。如果冷油就放魚,魚皮就容易粘在鍋上。
方法二:將魚洗凈后,大魚可以切成塊,將魚薄薄的沾上一層面粉。等鍋里的油熱了以后,再將魚放入鍋中,煎至金黃色再煎另外一面。用這個方法煎魚顏色金黃好看,不粘鍋,不破皮。
方法三:準備一個雞蛋打入碗中,并攪拌均勻,然后將魚或者魚塊放入碗里,讓魚表面裹上一層雞蛋液,然后再放入熱油中煎,用這種方法魚也不會粘鍋。
好了,今天我們就分享到這里,你們都學會了嗎?感謝你們的支持,我們下期再見!