隨著生活水準的提高，這瓜子的口味也呈現于多樣化，有焦糖味的、奶香味的、五香味的和水果味的等等；年關將近，瓜子攤前也是越來越熱鬧，瓜子質量也是參差不齊，有些不法商家把積壓的陳貨都拿出來賣了，瓜子買不好，不僅浪費錢，還會破壞過年的好心情，對身體也不好，因此過年趕大集，老媽叮囑我：這「4種」瓜子貓膩真不少，別再瞎買了。

第一種瓜子：瓜子仁發黃

判斷瓜子的好壞通常是顆粒較大、果仁飽滿、白淨，顏色正常的；而有些不法商家會把陳瓜子通過浸泡、加味道等方法重新加工，這樣的瓜子表現出的症狀是：外殼沒有光澤，瓜子仁會略發黃色，如果瓜子仁是黃褐色，說明已經變質，千萬不要購買了。

第二種瓜子：水果味的瓜子

小時候過年都是自己家炒瓜子，雖然略微有點糊，但是吃著放心，而現在瓜子的口味可以說是千奇百怪，層出不窮，什麼奶油味、水果味、抹茶味、綠茶味等，這些口味都是用添加劑和香精浸泡後調製出來的，它比普通的原味瓜子多了一些化學物質，最好不要買。

第三種瓜子：苦味的瓜子

瓜子的口味是脆生而清香的，如果偶爾吃到一顆壞瓜子，便是滿嘴苦味，真的是有一顆老鼠屎毀了一鍋湯的感覺，所以買瓜子時，如果不小心嘗到壞瓜子，那就果斷放棄，口感發苦的瓜子是已經變質的，對健康有危害。注意一點：如果不小心吃到苦瓜子，一定記得漱口。

第四種瓜子：鹹味的瓜子

吃瓜子本身就容易口乾舌燥，容易上火，你如果再吃鹹味的瓜子，等于雪上加霜，特別是過年期間，吃的東西本就以高脂高油居多，再攝入過量鹽，容易引發身體不適。所以過年趕大集，老媽叮囑我：鹹味瓜子最好別買。