食鹽，家家戶戶都是必備的，平時炒菜時，都是用來調節味道，但其實食鹽在生活中還有很多厲害的作用，一年下來輕鬆省下好幾百塊，學會了之後立馬回家試一試吧。

1、油鍋去污

每次炒完菜，油膩膩的鍋太讓人頭疼了，加了好多洗潔精都洗不干凈。下次炒完菜，在鍋里撒層鹽，然后再加點水晃一晃，油脂會慢慢從鍋里脫離，再用洗鍋布一擦，保準沒油脂！

2、防止粘鍋

「如何才能不粘鍋」已經成為一個關乎廚藝尊嚴、享受烹飪樂趣又無法回避的話題。在煎食物前，先在油里加點鹽，這樣就不容易粘鍋了。

3、消毒砧板

砧板常常是藏污納垢的地方，為了健康，最好要定時清潔消毒。在清水里多加點鹽，再加些醋，拌勻后用來清洗砧板，能夠起到殺菌消毒的作用。

4、快速解凍

讓凍肉快速解凍，又不流失營養，有時候還真是個難題。把冷凍的肉放到冷水中，再撒點鹽，就可以很快解凍了，還能保持肉的營養和鮮味。