在炎炎夏日，很多人都喜歡喝綠豆湯，因為它能夠消暑解渴，清熱解毒。但是關于綠豆的保存，大部分人都比較忽視，認為綠豆不容易變質，不必擔心生蟲，但在溫度比較高的夏季，綠豆也會變質生蟲，出現許多「小飛蟲」。接下來小編就給大家分享兩種綠豆的保存方法，幫你預防綠豆生蟲，希望能夠對大家有所幫助。

第一，冷藏法

我們可以把綠豆冷凍起來，但是冷凍也是有方法的。我們先把綠豆放到保鮮袋裡面，然後把保鮮袋口給系起來，這樣空氣才不會進去。我們再找來一個罐子，直接把保鮮袋放到罐子裡面，然後把罐子的蓋子給蓋好。

這樣就可以直接放進冷凍室裡面保存了，用這種方法綠豆不會長蟲也不會發霉，更沒有那麼容易變質。如果我們要用的話直接拿出來打開罐子，就可以把它從保鮮袋裡面倒出來了，特別的方便。

第二，暴曬法

買回綠豆之后，我們可以用開水去泡綠豆，然后再將綠豆置于陽光下暴曬，去除其中的水分，裝入密封罐中保存，在經過開水浸泡、暴曬之后，綠豆中的水分更少，能夠保存的時間也更久，可達1~2年，變得不容易生蟲。

除此之外，我們也要注意綠豆的保存環境，不要將密封罐放置在潮濕的地方，即使密封完好也可能會在拿取的過程中受潮。

第三，干辣椒密封

除了晾曬的方法之外，我們也可以用干辣椒來防止綠豆受潮，具體的做法也非常簡單，我們需要將干辣椒切段，或者更睡都是可以的，然后將綠豆同干辣椒放置一處，使用密封袋或者密封罐都是非常合適的。干辣椒基本不含水分，能夠吸收空氣中多余的水分，防止綠豆出現受潮，生蟲等等，我們將干辣椒和綠豆放在一起時，會使保存環境變得更為干燥，不容易生蟲或者發霉變質。

上面這三個就是今天分享的保存綠豆的方法了，不知道大家學會了沒有呢？同樣的道理，如果家裡面有其他豆類的話，也可以用這樣的方法進行保存，放上小半年都不會壞。