現在市場上的胡蘿蔔種類多樣，如果對于挑選胡蘿蔔一竅不通，就可能會買到劣質的胡蘿蔔，今天來給大家分享挑選胡蘿蔔的小訣竅，遇到這以下四種胡蘿蔔不要買了，賣胡蘿蔔的菜販子自己都不吃，就算倒貼500元也不要買，想知道的朋友一起往下看看吧！

一、看胡蘿蔔根部

首先我們先看一下，胡蘿蔔在地裡時會裸露出來的根部。如果是新鮮的胡蘿蔔，它的根部則是綠色的，看上去還是很有生機的。

如果胡蘿蔔的根部是黑綠或者是發黑的情況，那這種胡蘿蔔就是採摘了很久的，摻雜在好的胡蘿蔔裡面，就是利用有些顧客不懂挑選的弱點，以後遇到這樣的胡蘿蔔大家一定要避開它。

二、看胡蘿蔔的外表

在一大堆的胡蘿蔔面前，我們要看一下胡蘿蔔的外表是否完整，有一些胡蘿蔔在運輸的過程中難免會有磕磕碰碰，如果看到胡蘿蔔的外表有破損的開裂的或者是有缺口的，都不要去買它，這種有殘缺的不僅會滋生細菌，裡面的水分還會有所流失，這樣就達不到我們需要的營養價值了。

真正等待著我們去挑選的優質胡蘿蔔，他的外表應該是完好無缺的，這樣的才是優質的胡蘿蔔。

三、看胡蘿蔔的大小

在挑選胡蘿蔔的領域裡，挑太大的或者挑太小的都是不好的，因為太大的胡蘿蔔可能是被打了激素，如果不是特殊情況，激素對人的身體沒有好處的，所以我們不能買大個的胡蘿蔔。

而小的胡蘿蔔則是營養不良的表現，別的胡蘿蔔個個都長得那麼好，就他長得那麼小，排除品種的原因，那就是可以被認定為營養不良了。

營養不良的胡蘿蔔我們買回來烹飪食用，也達不到我們需要的營養效果。所以在挑選胡蘿蔔時，要買大小適中的，這樣的胡蘿蔔才是正常生長的。

四、看胡蘿蔔的底部

以上3點觀察完後，我們再來看看胡蘿蔔的底部，如果底部有裂開的，那這樣的胡蘿蔔可能就存放過久了，大部分水分和營養價值已經流失了，這樣的胡蘿蔔最好不要去購買，我們要買就買底部完整的，沒有開裂的胡蘿蔔，這樣的才是剛採摘不久新鮮又好吃的胡蘿蔔。

現在正值胡蘿蔔大量上市的時節，再過不久也要過年了，趁著胡蘿蔔的價格還比較便宜，可以多買一些回家屯著，過年的時候可以用來燉牛肉，多吃可以驅寒保暖、提高自身的抵抗力哦！

以上就是今天的全部內容，以後挑選胡蘿蔔時不要再亂選了，帶著清清分享的這4點去挑選，不怕選不到優質的胡蘿蔔，如果遇到不好的胡蘿蔔，千萬不要再買了，白給我們500塊錢也不能要，大家都看懂了嗎？