雞蛋在我們平常的食材當中，也算是營養價值比較高的，并且它做法多樣，不僅可以用來當主料，而且也能到配料，所以受到了很多人們的喜愛。

但是大家在選購的時候，一定要注意了，有些雞蛋盡量不要買，特別是以下這3種，看看你都買到過嗎？

第一種，孵化失敗的雞蛋

這種雞蛋就是我們平時說的毛蛋，有的人特別喜歡吃，他們覺得這種雞蛋的營養價值非常的高，其實是不對的。

因為胚胎在發育過程當中，會將蛋白質分解掉，所以幾乎已經沒有多少營養了，并且在孵化過程當中，還會釋放出一些不好的物質，所以建議大家還是盡量別吃的好。

第二種：斑點雞蛋

在選購雞蛋的時候，不知道大家有沒有發現，有的雞蛋殼上面會有一些黑色的斑點，這種可能是因為雞蛋出現了發霉變質。

這種物質，會直接損壞內部保護膜，讓細菌入侵到雞蛋內部，雖然有的拿回家打開后沒有什麼異樣，但是為了安全起見，建議大家還是不要購買比較好。

第三種：黃散雞蛋

這種比較明顯就是雞蛋已經壞了，那麼肯定是不能食用了，它還是比較好辨認的，因為新鮮的雞蛋，我們拿在手里會感覺比較沉甸，并且搖晃的時候，沒有聲音，而黃散之后，就能明顯感覺到蛋殼內液體的流動，并且搖晃的時候會有聲音。

雞蛋雖然好，但是大家在選購的時候，也一定要注意，以上這3種盡量不要買，大家都了解了嗎？