食鹽是我們平時生活中，重要的調味品，除了可以調味以外，食鹽還能為我們身體，提供豐富的營養成分。毫不誇張地說，人類一旦離開了食鹽以後，就會引發各種各樣的疾病，對我們的身體健康，帶來嚴重的威脅。
如果你對食鹽不了解的話，今天就讓我來給你說一說，市場上最常見的4種食鹽， 海鹽、精鹽、粗鹽、細鹽，他們都有哪些區別？當我們在購買的時候，要怎麼購買才正確。
購買食鹽時，海鹽、精鹽、粗鹽、細鹽有啥區別？別再亂買了
海鹽是所有食鹽中生產量最高的，因為它在生產的時候，主要採用海水來進行提取，但是 海鹽在生產的過程中，是沒有經過深加工處理的，因此海鹽的顆粒，會特別的粗糙。
除此之外， 海鹽的鹽度是非常高的，因此在用海鹽調味時，一定不能加入太多，不然的話很容易就會導致，菜肴口感發鹹。所以 海鹽大多數情況下，都被用來醃肉，而不是用來做菜肴的調味。
精鹽通俗一點來說，就是通過加工以後，沒有任何雜質的食鹽。相比較于其他食鹽的時候，鹽的純度是最高的，其再生產的步驟非常復雜，會經歷蒸發、結晶、脫水、乾燥、篩分等多個步驟，來進行生產。
雖然它的純度高，但是食鹽中的營養成分卻是很低的，因為食鹽在生產的過程中，會由于工藝的復雜，而導致食鹽中的營養流失。所以， 精鹽就是一款純度比較高的食鹽，營養價值並不高。
粗鹽和海鹽一樣，它的顆粒也是很大的，因為 它們都屬于天然鹽。粗鹽在生產的時候， 可以用海水、湖水、地下水來進行生產，凡是帶有食鹽成分的水質，都可以用來對食鹽進行生產。
粗鹽它的 雜質是比較多的，且內部不含碘元素，可以直接當做調味品來進行使用，非常適合用來做鹽類的美食。除此之外，這款食鹽還非常適合，那些不需要碘元素的朋友去食用，對身體會非常有益。
細鹽在對其進行生產的時候，也是需要對其去除雜質的， 和精鹽一樣，細鹽中的雜質是非常少的。但是相比較于精鹽的時候，細鹽在生產時， 會往裡面加入一些微量元素，以此來補充食鹽中缺乏的營養元素。
像我們熟知的 加碘鹽，有80%的都屬于細鹽，正因為如此，我們在市場上所能買到的食鹽，大多數都是細鹽。因為不管是從營養，還是從口感等多方面， 細鹽更適合用來做菜。
海鹽和精鹽他們的區別，主要是來源不同以及用途不同，海鹽主要是由海水蒸發後所形成的，而精鹽則是由粗鹽去除雜質以後，在深加工所得到的，製作工藝會很復雜。
除此之外，兩者在用途上也有很大區別， 海鹽顆粒大、味道重，口感就不適合用來做炒菜，更 適合用來做醃制類美食。而 精鹽就不一樣了，平時燉湯、炒菜的時候，我們都可以使用， 其用途非常廣泛。
粗鹽在生產的時候，沒有經過深加工，所以形態較大，而 細鹽則是經過深加工的，所以形態較小。兩者再進行對比的時候，味道也有重有淡， 細鹽的味道相比較于粗鹽時，其味道會更淡一些。
除此之外， 粗鹽在使用的時候，它的香味會比細鹽更足。因為粗鹽中富含了豐富的氯化鎂，在高溫烹飪的情況下，就會分泌出豐富的氨基酸成分。但是相比較于營養的時候， 細鹽又比粗鹽會更營養。
1、在對食鹽進行購買的時候， 一定要把包裝食鹽，散裝食鹽最好別買，很有可能買到假鹽。
2、在對包裝食鹽進行購買的時候，我們 一定要注意食鹽表面的產品標準號，以及食鹽的防偽標籤，凡是有弄虛作假的都別買。
3、在購買食鹽的時候，一定要仔細觀察其配料表中的成分， 凡是帶有亞鐵氰化鉀的能不買就別買，因為這種添加劑，屬于一種化學成分。
4、食鹽一般無所無味，如果其 帶有異味的話，很有可能是不好的食鹽，最好別買。
好了，以上就是今天我要給大家分享的，一些有關食鹽的知識， 對于這些食鹽的區別，以及它們的關係，你之前有了解過嗎？
除了我分享的這些知識以外，如果你對哪裡有更好的了解，也可以帶我們大家了解一下，歡迎評論區留言，說說你的了解。
