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不用饞KFC「雲朵蛋撻」啦,在家實現蛋撻自由,攪攪拌拌就成功,香甜軟嫩味超贊
2021/07/29
2021/07/29

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大家好呀,我是小食,為你帶來每天的美食菜譜。之前肯德基新出了一款甜品,叫雲朵蛋撻。那種口感相當合我的胃口,上面白白的棉花糖真的好像一朵潔白的雲朵,顏值超高而且味道也是一如既往得好。

後來雲朵蛋撻下架了,十分想念那個味道的小食就開始著手研究雲朵蛋撻的做法。我們都知道,外面賣的蛋撻尤其是肯德基的蛋撻,其實都不便宜,尤其是這個雲朵蛋撻,僅僅是加了一塊棉花,就要比普通的蛋撻貴很多,用料並不充足也不讓人放心。

與其在外面買蛋撻都要糾結很久,不如和小食一起在家做,方便簡單又實惠,外面買一個肯德基雲朵蛋撻的錢在家能做三個。

家中有烤箱的盆友,肯定經常在家做蛋撻吃吧,第一是小朋友們很愛吃,第二就是它作為烘焙甜品來說,非常簡單便捷,簡簡單單的幾步就可以完成。那麼今天我們做的是6種口味,也就是ins上比較火爆的幾款,我一次教給大家,根據這個配方,大家還可以演變成8種9種,各個口味都蠻好吃的。

有很多粉絲私信問我,為什麼他們烤出來的蛋撻底部會有些濕,一拿起來整個蛋撻都軟掉了。今天小食就教大家一招,保證你做出來的蛋撻千層酥脆、不濕底。那麼我們言歸正傳,下面就跟小食一起來學習怎麼做這個雲朵蛋撻吧!!

【雲朵蛋撻】

食材:

蛋撻液:雞蛋2個

純牛奶60ml

動物淡奶油120ml

糖20g

煉乳20g

鹽1-2g

其他:蛋撻皮,珍珠圓子,流心餡,巧克力,蔓越莓,脆片,巧克力球,可可粉,抹茶粉,糖粉,棉花糖。

做法:

1、最近特別愛用這個蛋撻皮,因為很多小夥伴在問我,所以我給它拍了個照片,起酥效果確實不錯。

2、從側面看,蠻厚的,難怪可以那麼起酥。我們用蛋撻之前,一定要將它從冷凍拿出來, 自然解凍個10來分鐘。​不濕底的秘訣之一。

3、期間我們來製作蛋撻液,千萬別再買現成的了,自己調出來的蛋撻液真的比現成的蛋撻液要好吃很多很多,而且你知不知道它到底多簡單。只需要將​雞蛋,牛奶,淡奶油,糖,鹽,煉乳倒入碗中攪拌勻即可。雞蛋可以只食用 蛋黃,更嫩一些,不過蛋清別浪費,全蛋也好吃吖,一般吃不出什麼差別的。​

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