現在隨著人們生活水平的提高，人們對于飲食健康及美食的口味也是越來越在乎，一般食材的新不新鮮是我們日常生活飲食健康的最低標準。而現在，人們為了保證各種食材的新鮮，只好將這些食材放入冰箱中。其中肉類就是最典型的例子，可在冰箱里拿出的冷凍肉誰都說不好吃，而且也不好解凍，我拿來用溫水去泡冷凍肉。其實這個錯誤做法是錯誤的，教你一招快速解凍，冷凍肉新如鮮肉。

相信大家也都發現了，在冰箱中放過的肉類都沒有新鮮的好吃，其實這都跟解凍過程是有很大關系的。就拿用熱水泡來做，這樣嚴重影響了肉的肉質，在新鮮程度上也是大打折扣。雖然說讓冷凍肉自然解凍保證肉質的鮮嫩，我現在人們生活節奏那麼快，根本就沒有那麼多時間，所以說這1招快速解凍的辦法還是非常實用的。

這個方法就用鹽水來解凍，相信原理，大家都明白，食用鹽對解凍化凍的功效非常好，而食用鹽又是一種食材，不會對肉質產生影響。方法很簡單，取適量的食用鹽溶于水中，再將冷凍肉放入水中即可。這樣大約就30分鐘可以解凍完成了，而且這樣解凍的肉質更鮮嫩。

這樣做不僅能保證肉質的鮮嫩，還能有效的阻止細菌的滋生。也有很多人使用食用醋來解凍，小編認為這個方法還是不欠妥的，畢竟食用醋會影響肉質鮮嫩以及味道。雖然說用食用醋來解凍非常快，但總給人一種得不償失的感覺，如果實在趕時間也可以用食用醋來解凍。

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