今天筆者要分享的物種，就是曾經讓人們厭惡不已，如今被開發除了各種價值，還變得十分健康美味的野果——馬泡瓜。

馬泡瓜的介紹

如果要用一句話形容馬泡瓜的華麗轉身，那便是：曾經令農民厭惡不已，如今讓人們見之欣喜。

除了馬泡瓜這個名字之外，也有人稱呼它為小野瓜、小馬泡、馬寶蛋、綠鋃鐺瓜、毛皮瓜等。

這是一種個頭十分「袖珍」的，它很難長個，即便是長到最大，也只有與青核桃差不多的大小。它的藤蔓與枝葉，同甜瓜和黃瓜都十分肖似，它們的葉片和莖干上，都長有十分細小的毛刺，在用手觸摸的時候，便會明顯感覺到扎刺感。

野生的馬泡瓜通常長在玉米地、菜地、豆子地、芝麻地等莊稼地中，在它的各種價值還沒有被普及的時候，人們都將其視為雜草。因此，像馬泡瓜這種「不速之客」十分招致農民們的反感，基本都是看見一次，除草一次。

最令人頭疼的是，因為馬泡瓜屬于外來入侵物種，在中國幾乎沒有天敵的存在，因此它不僅繁殖速度快，還十分堅強，除完一茬還有一茬。對于這種野果，那會的農人們都是「除之而后快」。

不過，到了現在，如果有馬泡瓜再出現在地里，大概人們不僅不會無情地除掉它，甚至還會預留給它一定的生長空間，好好「疼惜」這個寶貝蛋。

童年回憶

馬泡瓜的原產地在非洲，它入侵中國的時間十分早，但被栽培的時間卻極短，在近些年我國才正式有了栽培馬泡瓜的，而擁有馬泡瓜種植基地的國家，也只有朝鮮和中國。

在其他國家和地區，馬泡瓜依然是「野蠻生長」的狀態。

小時候，這種瓜經常作為小孩子們的零食和玩具。

筆者小時候不僅將馬泡瓜當做「手榴彈」與小伙伴們一起投擲著玩耍，還玩過「捏瓜比賽」。由于馬泡瓜的整體是比較硬的，對于小孩子而言，誰能最先將馬泡瓜捏軟，誰就是「王者」。

馬泡瓜是能直接生食的，成熟的馬泡瓜微微發黃，還會散發出一股子甜香，是曾經小孩子們不可或缺的零食之一。

成熟的馬泡瓜吃起來像西瓜一樣清甜可口，但是沒有成熟的馬泡瓜卻是「災難現場」了。

筆者曾經誤食過還沒有完全成熟的馬泡瓜，其味道實在是「苦不堪言」，滿嘴的都是酸澀的味道。

不過，雖然馬泡瓜深受小孩子們的喜愛，但是在天地除草之時，大家看到馬泡瓜這樣能夠影響作物生長的惡性雜草，還是絕不手軟的。

主要也是不敢手軟，畢竟手會軟，父母的混合雙打可不會。

一朝翻身的馬泡瓜

如今的馬泡瓜已非當年的「吳下阿蒙」，在它的營養價值和經濟價值逐漸被普及后，人們開始重視起這種野果的前景。

就營養價值而言，馬泡瓜中含有的維生素E、精氨酸、丙醇二酸、葫蘆素C等營養成分，皆是對人體大為有益的物質。

精氨酸、谷氨酰酸、丙氨酸能夠分解酒精，預防酒精中毒，堪稱「酒精的克星」，是愛酒人士的必備佳品。

而維生素E則是天然的抗老抗氧化成分，對美容養顏、軟化血管都能有所助益。

在經濟價值上，除了藥用和食用兩方面，最為人稱道的，就是也能夠馬泡瓜加工而成的馬泡瓜油了。

近些年，人們發現了在馬泡瓜種子中，存在著大量的油分，用其榨出來的馬泡瓜油，不僅又香又好吃，在營養健康上，比起其他常用菜油更有甚之。

如今市場上，馬泡瓜油的價格大概是花生油的3-4倍。

通常來說，一斤馬泡瓜油，能買到50元以上，而馬泡瓜本身，也能買至40元，如此高的經濟收益，其價值和前景本身就是十分可觀的。

在馬泡瓜油中，被發現含有著大量維生素A、維生素D、維生素E、胡蘿卜素等多種營養成分。

此外，還有著這天然氧化劑和ω－3 脂肪酸，皆對人體十分有益，如此說來，也無怪于馬泡瓜油能賣至如此價格。