週末大家是不是都窩在家裡曬太陽、追劇，懶懶的不想動？
今天就做一道追劇零食— 炸薯片，自己做薯片沒有添加劑，用油也放心，成本也很低，想吃多少就吃多少。聚會時薯片當做下酒菜！配上冒著涼氣、泡沫歡騰的啤酒，親朋好友一桌閒話家常，也是超幸福~
今天的薯片有兩種哦，根據自己口味挑選製作吧~
【所需材料】
4個土豆（2斤），240克土豆澱粉。
【製作步驟】
1.土豆清洗乾淨，去掉外皮切成薄片，蒸15分鐘。
2.蒸熟的土豆，找個工具把它壓成泥，最好壓細膩一點。
3.然後少量多次地往裡面加入澱粉，一邊倒一邊攪拌。
4.揉成軟硬適中的麵團，然後搓成長條，分成四等分。麵團不要太軟，感覺太濕就繼續往裡面加澱粉。
5.放入蒸屜中，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘。如果搓比較粗那就需要蒸久一點。
6.準備一盆涼水，把蒸好的土豆條放進去降溫。
7.然後取出來，晾乾表面的水分。
8.用刀切成薄一點的片，這個厚度有關於口感，不是越薄越好，適中就好，這個吃著會有點酥鬆感。
9.切好之後讓它曬一天，用能透氣的容器。
10.一天之後土豆片基本變得透明、硬脆，如果感覺粘就要繼續晾曬。曬好後放入保鮮袋，想吃的時候就取出來炸。
11.起鍋燒油，開大火把油溫升高，看到鍋裡冒煙就轉小火。下入一把土豆片，十幾秒左右，它就蓬鬆起來，20秒左右就可以撈出控油了。
12.一次不要炸太多，因為它會變大，這是原味的薯片，想吃有味道的可以調入喜歡的調料，翻拌均勻就可以了。
小tips：
1.澱粉推薦用土豆澱粉，更酥脆。
2.保存要放袋子裡密封，可以放很久。
【所需材料】
馬鈴薯 一個，油 300克，辣椒粉 適量，孜然粉 適量
鹽 適量，五香粉 適量，胡椒粉 適量，澱粉 適量
【製作步驟】
1.馬鈴薯切薄片兩毫米厚，每一片儘量厚度要一樣哦，切完後用水浸泡下，去除多餘的澱粉
2.馬鈴薯控幹水分，撒上澱粉，抖勻
3.鍋熱後倒油，油可以多放一些
4.待油冒泡後，放入馬鈴薯片中火炸，需要注意的是每一片薯片時間要留出空隙，不然容易沾到一起。
5.炸至金黃色，微焦就撈出
6.炸好後，撒上預先準備好的調料翻拌均勻即可
