大家好呀，我是小食，為你帶來每天的美食菜譜。不知道大家小時候是怎麼樣的，小食小的時候最愛吃的烤制食品之一就是烤雞翅，每次出門聞到路邊賣烤雞翅的攤子都會想去買一個嘗嘗，尤其是去肯德基或麥當勞吃飯的時候總會買一對雞翅。但是隨著長大也知道了， 外面賣的烤雞翅其實並不新鮮，而且添加了很多香料，很不健康，還是自己在家做比較放心。但是有的家中沒有烤箱怎麼辦？

小食這就來教大家一個食譜，不需要烤箱，只要 20多分鐘就可以在家做出香噴噴的烤雞翅，比外面賣的烤雞翅好吃很多，便宜很多，還非常乾淨衛生。

雞翅好吃，醬料也是關鍵，醃制的醬料，蘸取的醬料，入味之後怎麼吃都好吃。如果是我自己，我會配上啤酒，再看個電影，比去如西餐廳便宜太多了， 好吃又實惠，而且味道一點不輸西餐廳哦。我家小姪女來家裡玩的時候也特別愛吃我做的烤雞翅，因為她覺得肯德基或者麥叔叔的雞翅不熟，還很油膩，所以在家做，就把這兩點解決到位即可。

這雞翅，我家幾乎每週都烤，所以圖片蠻多，這篇就多放幾張，讓大家看看，是不是每一次都那麼饞人。那麼，我們話不多說，下面就跟小食一起來學習怎麼做這道菜吧！！

【蜜汁烤翅】

食材：

雞翅

洋蔥半個

薑5片

蒜3瓣

八角2個

桂皮1小塊

香葉2片

花椒粒1小把

蠔油2湯匙

老抽1湯匙

生抽2湯匙

料酒小半碗

表面：蜂蜜，熟芝麻

配料：冠利燒烤醬，蜂蜜芥末醬等都可以

做法：

1、首先將買來的雞翅， 反復沖洗乾淨，如果是冷凍的就泡水自然解凍。洗乾淨之後用食材醃制。將洋蔥切大塊，蔥薑蒜去腥， 秘制料汁自己做，別去買什麼奧爾良，相信我，吃一次就會愛上這個味道。​ 桂皮1小塊，香葉2片，花椒粒1小把，蠔油2湯匙，老抽1湯匙，生抽2湯匙，料酒小半碗。

2、用叉子插一下表皮，方便入味，切記 不可以劃刀，那樣的烤雞翅，留不住內部的湯汁，反而肉質會乾柴。放入盒子， 密封冷藏一夜入味是最佳的。

3、第二天用空氣炸鍋，擺放好雞翅，不用放油，可以 刷一層蜂蜜，這樣表皮更香濃。​先不要放芝麻，但是如果用意式香料，這時可以撒在表面。 如果沒有空氣炸鍋，微波爐也是可以的，不過在用微波爐烤制之前最好用平底鍋將表皮煎至泛黃。

4、空氣炸鍋開 180度烤20-25分鐘，要根據雞翅大小決定時間哦，所以每次都不一樣，如果是 烤雞腿差不多是25分鐘的，如果 烤雞則要降低溫度，延長時間。這樣才能外焦香，內嫩滑。​

5、配上愛吃的醬料，是不是太吸引人了，喜歡的朋友趕快試試看吧。

6、這空氣炸鍋，真適合不會用烤箱的​人吖，我打算將它送給我老媽，方便操作，不會燙手，我特別放心，這樣孩子在姥姥家，也可以有好吃的雞翅享用啦。

小tips：

1、自己做的秘制料汁，味道要比成品奧爾良醃料好吃的多。

2、醃制雞翅 只需插孔，無需劃刀，避免雞翅水分流失。

3、烤制時表皮 刷一層蜂蜜，味道更佳，且顏色誘人。