平時人們都喜歡喝老鴨湯，味道非常的美味，但是拔鴨毛對於很多人來說，卻是一件非常頭疼的事情，相較於雞，鴨毛要難拔的多，尤其是多年的時候，家裡面都會殺雞宰鴨的準備，幾隻鴨子下來，眼睛都乾澀疼痛了，其實拔鴨毛也是有技巧的，小編今天就教大家2個拔鴨毛的小竅門，雖然很簡單，但拔鴨毛卻非常實用有效，煩人的鴨毛分分鐘拔乾淨。

平時人們在購買鴨子的時候，有些商販會用瀝青拔鴨毛，雖然很快，但是不建議大家這樣做，畢竟瀝青是一種有害物質，這樣操作過的鴨子，吃了可能會對人體有害。

第一個竅門，灌酒。在殺鴨子之前，我們可以將鴨子灌一些白酒，這樣過一段時間之後，鴨子全身的毛孔就會張開，拔毛的時候阻力就相對要小很多，拔起來也就很輕鬆了。

第二個竅門，加鹽。鴨子宰殺後，先用冷水將鴨毛浸濕，然後再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，然後順著鴨毛的方向薅，鴨毛就很容易褪乾淨，注意的是這裡的熱說千萬不要是滾燙的水，在水中開始泛起氣泡是即可，因為溫度過高會導致毛孔收縮，而且容易將鴨子燙「熟」，拔毛時也容易連皮一起帶掉。

如果鴨子正處在換毛期的話，鴨絨子是非常難拔的，即使用了上面兩種竅門也難免會有一些細小的毛，這個時候大家就只能用手或者鑷子拔掉了，有興趣的小夥可以嘗試下，非常的方便。