豬肉價格相對其它肉類也比較便宜，經過烹飪之后味道鮮美，很多朋友都會買上一些放在家里冷凍保存。
有時候急著做飯，從冰箱里拿出凍好的豬肉，如何快速解凍呢？有些朋友發現剛拿出的凍豬肉非常硬，像石頭一樣，每次都很著急，用水也泡不開，就拿菜刀使勁剁，很危險也破壞了肉質。
今天給大家分享一招，不要再用溫水泡，破壞豬肉口感，掌握這個小妙招，可以讓豬肉吃起來鮮嫩不腥，一起來看看吧。
準備材料：凍豬肉、食用鹽、溫水
第一步：撒入食鹽
將冰箱里的凍肉拿出，放到一個大盤子中，然后在里面撒入食鹽，多撒入一些。
食鹽具有較強的滲透力，而且能夠加速溶解冰塊，在豬肉的表面撒上食鹽，涂抹均勻。
第二步：靜置3分鐘解凍豬肉
不要用水去泡，很多朋友都有這個習慣，用水泡豬肉，要知道無論是冷水還是熱水，這樣泡過的豬肉顏色會發白，肉色也會變差，吃起來口感更是不好。
這樣的豬肉用來做飯也不好吃，所以我們將豬肉涂抹上食鹽，然后放在大盤子里靜置3分鐘。
三分鐘的時間，我們發現豬肉表面的冰塊就基本融化了，肉質也變得松軟，我們摸一摸還是充滿彈性的，這樣的豬肉就像新買的一樣，味道口感都相差無幾。
第三步：清洗干凈用食用鹽加速溶解冰塊后，我們將豬肉放在溫水中浸泡，將表面的鹽漬洗干凈，一塊凍豬肉就解凍成功了。
無論是炒肉還是燉肉，都很不錯，而且也比較干凈，食鹽還具有殺菌消毒的作用，吃起來更健康，想切幾片就切幾片。
