隨著社會的進步、科學地發展，各種新鮮功能的鍋具不斷地被開發出來，很多人見到新鮮的鍋就會購買，有些鍋買回家甚至一次都沒用，放在家裡不但占地方，還浪費了錢。所以提醒大家：廚房裡有這4種鍋就夠了，別再亂買了，不但占地方還浪費錢，也會把廚房變得亂糟糟的。

第一種鍋：鐵鍋

鐵鍋雖然容易生銹，但是在烹飪的過程上，不僅導熱速度快，能讓食物更加均勻、快速地受熱，而且炒菜煮湯營養更加豐富，最重要一點是有鐵物質的溶出，對人體是非常好的，所以一直是生活中的寵兒，因此廚房內一定要有一口鐵鍋，不但可以炒菜還可以上面加上籠屜蒸饅頭、包子，起到蒸鍋的作用。

鐵鍋開鍋：一清洗，新買回來的鐵鍋，一定要清洗掉出廠時機械加工留下來的殘油；二幹燒，清洗後打開大火幹燒，將表面的塗層燒掉，直到鍋表面成為鐵藍色即可；三再洗，等鍋稍微涼一點，再次清洗乾淨，這時就可以加入洗潔精幫忙；四潤鍋，清洗乾淨後再次加熱，燒到鐵鍋冒煙的時候倒入食用油，同時不斷晃動鍋底，保證鍋內部每個地方都能浸潤食用油，等到鍋中食用油開始冒煙，我們把油倒掉，將鍋內的油脂和表面的雜質完全清洗乾淨。然後再次潤鍋處理，這樣的步驟至少要重復三四次，整個潤鍋過程才算完成了。

鐵鍋保養：

1、平常用完鍋後最好是把鍋掛起來，這樣就不會因為有水而生銹。

2、如果長期不用，先灑入幾滴植物油，然後用紙巾均勻塗滿全身，這樣放上一年，鍋都不會生銹的。

第二種鍋：不粘鍋

所謂不粘鍋最大的亮點就是「不粘」，有了不粘鍋，廚房小白都能煎出漂亮完整的魚，因此不粘鍋越來越受到人們的追捧，很多家庭都會配備一口不粘鍋，同時不粘鍋還可以充當煎鍋、電餅鐺和平底鍋的作用。

不粘鍋開鍋：一、起鍋加水，水量大約是鍋容量的80%，大火燒開進行煮沸，煮沸的時間持續10分鐘左右，10分鐘後倒出水，自然晾乾；二、潤鍋，加入適量食用油塗均勻並晾至一晚上。

不粘鍋保養：

1、不可用鐵鏟炒菜，因為鐵鏟會刮傷不粘鍋的塗層。

2、不可以烹飪一些比較堅硬的東西，像炒沙蛤就不適合。

3、不粘鍋也不要長時間幹燒和高溫烹飪。

4、不可以用鋼絲球擦拭，只能用柔軟的抹布擦拭。

第三種鍋：電鍋

北方人比較愛吃米飯，所以廚房內一定要有電鍋，現在的電鍋不止是煮米飯的功能，還可以熬粥，所以是很方便的。

第四種鍋：壓力鍋

不管是南方人還是北方人，都喜歡靚火煲湯，有的選擇砂鍋、有的選擇湯鍋。其實做這一步只需要一口電壓力鍋就可以搞定，現在的電壓力鍋就是一個升級版的砂鍋和湯鍋，所有功能集于一身，用它燉肉、燉雞、燉湯那真是鮮美無比。

廚房的鍋具真的很多很多，有些人盲目地購買，最後不但占地方而且浪費錢，所以購買鍋具不要看顏值和外形，功能才是王道。提醒：廚房裡有這4種鍋就夠了，那就是鐵鍋、不粘鍋、電鍋和壓力鍋，其它就不要亂買了，不但占地方還浪費錢。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！