愛吃紅豆沙麵包的，可以在家自己學習做！用自製的豆沙餡低糖，用純牛奶和麵奶香更濃鬱，組織細嫩，一口咬下去滿滿的豆沙和奶香。低糖低熱量關鍵是無添加哦，家人和寶寶吃得放心。簡單方便就是要花點時間手工揉面。

材料：

麵粉 300克、酵母 3克、白糖 30克、食用鹽 1克

雞蛋 兩顆、牛奶 150毫升、豆沙 適量、芝麻 適量

製作方法：

1，300克麵粉中加3克酵母，30克白糖，1克食用鹽，打入一顆雞蛋拌勻，少量多次加入150毫升的溫牛奶，揉成偏軟的麵團。

2，放在案板上，像搓衣服一樣揉搓出膜，揉累的話可以摔打出膜。如果覺得粘手，可以抹一層食用油。

3，揉搓出一層薄薄的膜就可以了，大概10分鐘左右。

4，整理成團，放在溫暖地方醒發，我是隔著溫水醒發，水溫在35度左右。

5，豆沙搓成團備用。

6，麵團體積明顯擴大就是發好了。

7，揉搓均勻，均勻分塊。

8，將每塊麵團擀成圓餅，放入餡料，給它收口。

9，按壓下，擀成牛舌狀。

10，在餅的一面劃上幾刀，再把它翻過來，從上往下卷起來。

11，蓋上保鮮膜，再次醒發15分鐘左右。

12，刷一層蛋黃液，撒一層芝麻。

13，放入烤箱，上下150度烤30分鐘，每種烤箱品性不同，所以具體溫度根據個人烤箱品性來定。

【小tips】

1、豆沙麵包最佳品嘗期2天，第一天口感完美，第二天還可以。因為自己做的麵包沒有防腐劑沒有蓬鬆劑沒有香精，所以一定要趁新鮮吃掉它。

2、夏天室溫超過27℃做麵包要用冰液體（冰牛奶，冰雞蛋）需要提前放冷藏15-30分鐘，室溫太高揉面容易提前發酵，影響出膜。天氣熱適合常溫發酵。

3、配方中部分高筋換成低筋，可以提升麵包的柔軟度

4、用純牛奶和麵奶香更濃鬱，還可以給家人和寶寶補充營養