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煮綠豆湯,最忌浸泡和直接下鍋煮,教你正確做法,10分鐘軟爛全開花,省時又好喝
2022/05/28
2022/05/28

綠豆湯是夏季最常見的飲品啦,一碗清涼解暑的綠豆湯既能補充我們人體的水分,而且還能有助于去火。在這個炎熱的夏季裡,隔三差五喝一次綠豆湯還是非常有好處的。

平常大家做綠豆湯,都是怎麼做的呢?把洗凈的綠豆直接放入壓力鍋中讓它煮開花?還是直接放入鍋里燉煮上一兩個小時才能讓它煮開花呢?其實這些做法都不對,綠豆湯正確做法,省時省力,3分鐘就做好,酥爛解暑,比賣的飲品好喝的多了,下面一起來看看它的做法,喜歡的不妨一塊動手做起來。

——【懶人綠豆湯】——

食材:綠豆,清水,冰糖

【做法如下】:

步驟一:準備兩百克的綠豆,先用清水沖洗干凈,再用清水浸泡一個小時,天氣太熱,最好是放入冰箱浸泡

步驟二: 浸泡后把多余的水分瀝掉,和綠豆平行的水就可以了,連碗一起放入冰箱冷凍一個晚上,讓它結成冰塊

步驟三:鍋里做水(1:15的水),大火燒開,水開之后再把凍成冰塊的綠豆放進去,經過冰凍的綠豆,遇到熱水,熱脹冷縮,能加快綠豆的開花

步驟四:一分鐘后,水再次燒開,關火,蓋上蓋子燜煮15分鐘,15分鐘后,第二次開火一分鐘,再次開后,接著關火,這個是第二次燜15分鐘的效果,已經有一點點開花了

步驟五:最后一次開火一分鐘,然后接著再燜15分鐘就可以啦,重復三次,每次一分鐘,只要三分鐘,咱們的綠豆湯就能開花酥爛,省時省力還省煤氣喲!

步驟六:想要原味的,直接開喝,想要一點甜味,加入個人口味的冰糖,就可以開動啦!


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