洋蔥裡面有一股辛辣的氣味，特別是在生吃的時候，可能有些朋友處理得不妥當，就接受不了這種氣味。其實去除洋蔥辛辣味也是需要一些小技巧的，今天我們要把洋蔥放在鍋裡蒸一蒸，分享一種洋蔥的吃法，我也是頭一回見這種做法，下面讓我們一起來具體瞭解一下吧。

首先我們把花生米放在清水裡面清洗一下，洗掉表面的一些灰塵髒東西。洗好了之後換盤清水過來，我們在花生裡面加入兩個八角，一些香葉，桂皮，生薑片，一些食用鹽，倒入一些清水，攪拌一下浸泡個三個小時，這樣花生米就能夠充分的吸收各種大料的香味，吃起來的口感就會特別的香。

現在我們拿一個清洗乾淨的洋蔥過來，把它切成小塊狀，我們把洋蔥對半切開，再對半切開，切成八等份，然後橫著把洋蔥切成小塊狀。

接著我們把洋蔥一片片地掰下來，這樣方便洋蔥入味，洋蔥裡面含有豐富的營養成分，裡面幾乎沒有脂肪的成分，平時我們多吃一些洋蔥對我們也是有不少好處的，而且洋蔥的價格也是非常的便宜，差不多五毛錢就可以買到一個，所以洋蔥也算是一種非常實惠的食材。

現在我們拿半根削皮的胡蘿蔔過來，把它對半切開切成片狀，胡蘿蔔裡面含有胡蘿蔔素，多吃胡蘿蔔對我們的眼睛是有好處的。

三個小時過後，花生米也泡好了，裡面的清水也是非常的香濃，我們把整碗的花生米都倒入鍋裡面，然後倒入一些清水，蓋好蓋子用大火燒開。

等到水開了之後，我們在鍋裡放上蒸格，把準備好的洋蔥放到蒸格上面，蒸個兩分鐘左右。這樣稍微把洋蔥蒸一下，就可以輕鬆去除洋蔥裡面的辛辣味，而且洋蔥裡面的營養成分也不會流失掉，還不會影響到洋蔥的脆爽口感。如果蒸的時間太久了，就容易把洋蔥蒸爛掉，吃起來的口感就不那麼脆爽了。

兩分鐘過後，我們把洋蔥裝到盤子裡面，拿掉蒸格，撈出裡面的花生米，然後把提前泡好的黑木耳倒到鍋裡面，利用鍋裡煮花生的剩下的水，煮個三分鐘左右，撈出。

接著我們把黑木耳，花生米，倒入洋蔥的盤子裡面，然後在裡面加入一些白糖，一些食用鹽，一些雞精。

接著我們在鍋裡倒入一些食用油，倒入一些蠔油，然後把切好的胡蘿蔔放到油鍋裡面翻炒一會，大概炒個一分鐘左右，我們在裡面倒入一些小蔥段，一些蒜泥，繼續翻炒一會，直到蒜泥蔥段變色，就可以出鍋了。

最後我們把炒好的胡蘿蔔倒入洋蔥盤裡面，然後加入一勺香醋，兩勺生抽，一勺香油，攪拌一下，這樣一盤美味的拌洋蔥就製作完成了，裡面添加了木耳，胡蘿蔔，花生米，這幾樣食材，也是一種比較健康好吃的美食，下次在家有空閒的時候，不妨就自己製作一下吧。

以上這個拌洋蔥的製作方法，現在都清楚了吧，希望本期的內容能夠幫到大家，如果您還有更好的意見和想法，歡迎在下方留言，如果覺得內容不錯就轉發分享給家人朋友們，讓更多的人知道，謝謝觀看，我們下期再見。