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電鍋總是臭臭的很苦惱,教你正確的5招清潔法,太實用了
2024/05/14

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電鍋是家家戶戶必備的煮飯工具,但是很多人會忽略電鍋清潔的重要性,等到想起要清的時候,鍋底早就累積了一層油垢,要如何在不減少電鍋壽命的狀況下有效清潔,就一定要知道以下5招,快點做筆記哦~

不少人誤會刷洗電鍋時,若刷出黑灰色的水,代表有鋁釋出,其實那只是食物中的水溶性成分沉積在鍋底,加熱后氧化變黑,或少許燒焦的菜渣,跟鋁無關。

要避免產生這些污跡,每次蒸好食物后用濕抹布將內外鍋擦一遍,就能保持鍋壁不發黃、發黑。

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1. 電鍋用久了一定會有一層水垢,拿5、6顆半切檸檬、加水8分滿蓋好,開啟煮飯模式,等30分鐘后(不一定要等到跳起),轉成保溫模式悶2、3小時,把污水倒掉后,就能輕鬆刷掉水垢蘿!

若覺得水較多,等開關跳起來很花時間;或擔心放著沒人顧有安全疑慮,也可在按下開關后10~20分鐘看看水沸騰了沒,若已煮沸就可關掉電源,再放2~3小時,效果相近。這方法不必刷電鍋刷得滿頭大汗,也不需使用化學清潔劑。

網路上盛傳鋁鍋不能用酸來洗,其實這對食物的安全并無影響,倒是較不建議用稀釋的醋泡洗,雖能刷得乾淨,加熱時卻會弄得整個廚房都是嗆鼻味道。檸檬有股天然清香,是比醋更好的選擇。

2. 刷鍋底一定要記得用軟刷!用鋼刷很容易刮傷鍋面,反倒容易造成受熱不均、食物黏鍋的慘劇喔!

3. 進階版可用白醋除臭,不過白醋要加水稀釋才行喔。

4. 每次使用完電鍋,一定要把鍋內的水倒乾淨,擦乾淨并保持電鍋乾燥,不然長期下來會發霉啦!

5. 用久了,除了電鍋本身,還有鍋蓋也會多少沾到油漬,只要擠一點牙膏涂在上面,再用紙巾擦乾淨就可常保光滑喔!

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