電鍋是家家戶戶必備的煮飯工具，但是很多人會忽略電鍋清潔的重要性，等到想起要清的時候，鍋底早就累積了一層油垢，要如何在不減少電鍋壽命的狀況下有效清潔，就一定要知道以下5招，快點做筆記哦~

不少人誤會刷洗電鍋時，若刷出黑灰色的水，代表有鋁釋出，其實那只是食物中的水溶性成分沉積在鍋底，加熱后氧化變黑，或少許燒焦的菜渣，跟鋁無關。

要避免產生這些污跡，每次蒸好食物后用濕抹布將內外鍋擦一遍，就能保持鍋壁不發黃、發黑。

1. 電鍋用久了一定會有一層水垢，拿5、6顆半切檸檬、加水8分滿蓋好，開啟煮飯模式，等30分鐘后（不一定要等到跳起），轉成保溫模式悶2、3小時，把污水倒掉后，就能輕鬆刷掉水垢蘿！

若覺得水較多，等開關跳起來很花時間；或擔心放著沒人顧有安全疑慮，也可在按下開關后10～20分鐘看看水沸騰了沒，若已煮沸就可關掉電源，再放2～3小時，效果相近。這方法不必刷電鍋刷得滿頭大汗，也不需使用化學清潔劑。

網路上盛傳鋁鍋不能用酸來洗，其實這對食物的安全并無影響，倒是較不建議用稀釋的醋泡洗，雖能刷得乾淨，加熱時卻會弄得整個廚房都是嗆鼻味道。檸檬有股天然清香，是比醋更好的選擇。

2. 刷鍋底一定要記得用軟刷！用鋼刷很容易刮傷鍋面，反倒容易造成受熱不均、食物黏鍋的慘劇喔！

3. 進階版可用白醋除臭，不過白醋要加水稀釋才行喔。

4. 每次使用完電鍋，一定要把鍋內的水倒乾淨，擦乾淨并保持電鍋乾燥，不然長期下來會發霉啦！

5. 用久了，除了電鍋本身，還有鍋蓋也會多少沾到油漬，只要擠一點牙膏涂在上面，再用紙巾擦乾淨就可常保光滑喔！