家裡菜刀有圓孔的要留意，我也是才知道，上面居然還有個隱藏功能

2021/07/28

菜刀是我們經常使用的一種烹飪刀具，雖然它不是我們直接用來吃的東西，可是如果沒有它，那你就什麼東西也別想吃了。特別是作為一名廚師或者是經常在家做飯的阿貝大媽們來說，菜刀可是他們的心肝寶貝，因為有一把鋒利好用的菜刀，幹起活來那是既快捷又省事，心情就要舒暢很多。

菜刀屬於一種烹飪工具，每天要對各種各樣的食物進行切，砍、剁等操作，所以對於菜刀的存放和保養都是非常的重要，再好的菜刀，如果你不進行很好的保護，時間長了它就會生銹、發黑，變鈍等；如果用完了不進行很好的存放，一是不安全，拿的時候容易劃傷手；二是容易跌落到地上砸傷腳，砸傷地板或者是摔壞菜刀等。

所以，現在很多廚房都安裝了菜刀架子，但是如果沒有菜刀架子怎麼辦呢？即使沒有菜刀架子也是沒有關係的，其實生產菜刀的廠家早就幫我們設計好了，那就是一般的菜刀上面都會有一個小圓孔，不知道大家平時注意沒有，其實菜刀上面這個小圓孔，我們千萬不要冷落它了，因為它有很大的用處。接下來，我們就一起來看看這個小圓孔到底有什麼妙用吧！

第一，菜刀上面的小圓孔可以將菜刀很好的掛起來

菜刀上的小圓孔最原始的作用就是用來掛菜刀的，這也是廠家為了用戶在使用菜刀後方便存放而專門設計的。因為當我們用完菜刀後，不能隨便亂放，菜刀是非常鋒利的，如果用完隨便亂放，同其它炊具一起擺放，在拿的時候很容易觸碰到菜刀刀刃而傷到手，而且也有隨時跌落的風險。

所以用完菜刀後最好的辦法就是，利用菜刀上面的小圓孔把菜刀掛在牆壁比較顯眼的位置。這樣既方便於取和放，又很安全，還有就是有利於菜刀的自身保護，因為菜刀用完了都會清洗，上面殘留很多水分，這樣懸掛起來之後就有助於菜刀瀝幹水分從而不容易生銹。

菜刀上的小圓孔除了以上作用外，最近我還發現了小圓孔一個非常奇妙的用處，挺實用！我們一起來看看吧。

第二，巧用菜刀小圓孔去除田螺屁股

不知道有沒有人也跟我一樣喜歡吃田螺的，如果有，那你就得好好看一下這篇文章。喜歡吃田螺的人不可能每次都要跑到外面店裡去吃吧？再說自己做的田螺又乾淨，又可以按照自己的口味來做，好吃又實惠，該多好呢，不過就是有點麻煩。

以前自己做田螺的時候，最煩的就是清洗田螺和剪田螺屁股，但是再煩也得耐心做才行。比如田螺不洗乾淨你敢吃嗎，那麼多泥沙和髒東西一定要加食鹽後，多次搖晃沖洗才能洗得乾淨；還有就是剪田螺屁股，不剪你能吸出裡面的肉嗎？但是用剪刀剪，每次都剪得我要哭，田螺殼又硬又滑，要是剪刀不鋒利的話，那就有你夠受的，不小心還會煎到手！

不過，上帝總是眷顧吃貨，最近我發現了一個非常好的辦法，那就是用菜刀上的小圓孔去除田螺屁股，那簡直就是絕了，又輕鬆又快捷，還幾乎百發百中，請看具體怎麼做。

具體做法是：首先將菜刀呈45度仰角固定在菜板上，這個很簡單，直接將菜刀靠近自己一頭的後下部尖端往菜板上用力一砍，不就固定在菜板上了嗎，接著左手從盆中拿起一個田螺，再把田螺屁股對準菜刀上面的小圓孔，並穿過小圓孔即可。這時候右手再拿一把菜刀或者是別的硬一點，薄一點的東西，朝著穿過小圓孔的田螺屁股用力一推，非常輕鬆地就把田螺屁股給推掉了，因為田螺的外殼很脆，所以很容易推掉，反而用剪刀剪十分費勁。