豬肉是日常生活中，我們最常吃的肉，不過你肯定不知道，買豬肉一定要儘量專挑這種4肉，不僅新鮮嫩滑，價格還非常便宜，連肉販子都直呼內行，如果大家還不知道如何挑選豬肉的話，趕緊來了解一下吧。
第一個我們在買豬肉的時候，大家可以專挑裡脊肉來購買。
一般來說，裡脊肉它的肉質是非常的細膩嫩滑的，價格是非常便宜的，可以說是豬肉裡面價格最便宜的一種，但是它的肉質是非常紮實的，也就是大家可以放心的去購買這種裡脊肉。
第二個，我們在買豬的時候，大家可以專挑梅花肉來購買。
一般來說，一頭豬身上的梅花肉也只有20斤左右，它的肉質是非常細膩新鮮的，而且物以稀為貴，大家如果知道梅花肉的話，一定要去專挑梅花肉來購買，不僅可以直接用來煎著吃，烤著吃，同時還可以直接用來燉著吃，看著有點像牛排的樣子，但是吃起來口感更加的細膩嫩滑，喜歡的朋友們可以專挑梅花肉來吃。
第三個，我們在買豬肉的時候，大家可以專挑前腿肉來購買。
一般來說，豬的前腿肉，它的肉質是更加層次分明的，也就是它裡邊兒的瘦肉可能會多一些，而後腿肉它的脂肪可能會高一些，吃多了之後呢，它會出現油膩的情況，所以大家一定要專挑前腿肉來購買，一般來說前腿肉它裡邊兒的肥肉是比較少的，而瘦肉比較多，同時肥瘦比較均勻，大家在買的過程中可以一眼觀察出來。
第四個，我們在買豬肉的時候，大家可以專挑豬蹄來購買。
為什麼跟大家推薦豬蹄呢？因為豬蹄它的價格是非常實在的，也是很多普通朋友們都可以接受得了的。同時豬蹄它除了富含大量的優質蛋白質以外，同時還含有大量的膠原蛋白，不僅能夠起到滋補身體的效果，同時還能夠起到美容養顏的效果，尤其是一些女性朋友們可以生多買一些豬蹄，放在家裡面去燉著吃，或者煮著吃，口感都是非常不錯的，而且吃著還不油膩，越吃越上癮。
買回來吃不完的豬肉，一般我們都會直接放在冰箱里冷凍起來。雖然確實可以保存很長時間，但是大家有沒有發現，這樣保存出來的冰箱，再拿出來吃的話，口感就不新鮮了，而且放在冰箱里還非常容易串味。
所以說豬肉放冰箱保存并不是一種好方法，那到底應該怎麼保存，才可以讓豬肉保存時間長，吃起來又新鮮呢？
前兩天去買肉的時候，肉販子教了我3個小妙招，聽起來還是挺不錯的，迫不及待的把豬肉按照其中一種方法保存了起來。接下來就給大家介紹一下這3種方法，朋友們家里沒吃完的豬肉也可以這樣保存。保存豬肉別放冰箱，肉販子教我3種方法，久放不壞，味道依舊新鮮。
1、白酒保存法
準備好一瓶高度白酒，倒在碗里，然后把豬肉放在白酒中，用手將其抓勻，直至豬肉表面及內部沾滿白酒即可。
這樣我們放在陰涼通風的地方，或者直接掛在陽台上風干保存，這樣可以保存很長時間的。
2、蜂蜜保存法
準備適量的蜂蜜，不需要太多，一點就可以。然后我們把蜂蜜倒在豬肉上，將其揉勻，讓豬肉表面都裹滿蜂蜜，然后放在陰涼通風的地方保存，這樣不僅可以保存很長時間，口感也會更好。
這種做法的原理是蜂蜜能夠將豬肉表面的細孔堵住，從而避免細菌的侵入，這樣就能夠防止細菌滋生。
3、花椒鹽水保存法
準備一盆涼白開，往里面加上一些鹽和花椒，攪拌均勻之后，我們把豬肉放進去浸泡。
大概浸泡1個小時，我們將其取出來，放在通風陰涼的地方，自然風干。
鹽有殺菌消毒的作用，花椒有驅蟲、提鮮的效果，因此這種方法可以說是最好的一種做法。
上面這3種保存豬肉的方法，朋友們看懂了嗎？其中我最喜歡第三種，簡單方便，保存的時間還長，大家喜歡的話，趕緊試試吧。
