蘑菇鮮香可口、營養豐富，不論大人小孩都很喜歡吃。

大家在買蘑菇時有沒有遇到過這種情況？蘑菇有大有小不知道怎麼挑。

下面就給大家介紹3個挑蘑菇的小技巧，不知道的小夥伴快來學習一下，保證你挑的蘑菇又新鮮又好吃！

1.買蘑菇，大朵好還是小朵好？

大家在買蘑菇時儘量挑小朵的，這是因為蘑菇長得很寬，裡面大多是水分。

大朵蘑菇水分更多，吃起來沒有小朵的口感好。此外，相較大朵蘑菇，小朵的營養成分更充足，味道也更加鮮美。

2.觀察菌蓋

想買到新鮮蘑菇，要學會觀察菌蓋。如果您發現蘑菇的菌蓋光滑、厚實且有彈性，證明蘑菇比較新鮮，不論口味還是口感都比較好。

如果發現菌蓋發烏、不光滑或者變黃，則說明蘑菇不新鮮，或存在營養不良的情況，這樣的蘑菇大家千萬不要購買，不僅口味不好，還可能影響身體健康。

3.掂重量

想知道蘑菇好不好吃，掂下分量便知。如果大家覺得蘑菇很重，則說明它吸收的水分過多，吃起來沒有鮮香的口感。

買蘑菇時大家要儘量挑分量較輕的，這種蘑菇不僅口感好，而且營養更加豐富。

上面3個小技巧大家學會了嗎？下次再買蘑菇一定要試一試。大家還知道其他挑蘑菇的方法嗎？歡迎在評論區留言、分享。