經常做飯的人都會發現，菜刀的刀背有一個小圓孔，這個小機關可不是擺設，可以幫助你解決4件廚房難題，快來看看吧。

1、去除田螺尾巴

我們吃田螺這樣小型食物的時候，需要去除尾部這些不乾淨的部分。但田螺比較小，而且殼比較堅硬，所以尾部剔除很吃力。

而用菜刀上的這個小孔來去殼，則方便太多，要比剪刀和鉗子更實用。

我們拿一顆田螺從這個小孔穿過，用另外一把刀將田螺屁股砍去來看一下，一砍一個準，很快的。

2、懸掛瀝水

我們有時候使用完菜刀以后，需要用清水清洗，如果菜刀不能及時晾干水分，那麼就很容易滋生細菌，影響做飯做菜。有了這個小圓孔以后，我們可以把菜刀懸掛起來加速瀝水風干，這樣就可以防止細菌產生，十分衛生！

3、減震減壓

菜刀上那個圓孔可不是為了美觀才設計的！里面飽含著豐富額物理知識！

在切菜的時候會產生比較大的作用力，為了更好的保護我們的手腕，所以設計了一個小孔來起到減震的作用，還能夠最大程度的保證菜刀免受損壞！

并且這個小孔還餓能夠平衡菜刀兩側的大氣壓，減小阻力，切起菜來也會更加輕松！

4、去魚鱗

家中又沒有去魚鱗的專用魚刷，我們就可以借用這個刀背這個位置，它很薄，這個位置相當好去掉魚鱗。 十幾秒鐘就可以將一條黑魚打理得干干凈凈。