做為一個家庭主婦，又是兩個孩子的媽媽，每天都在想著用什麼方法能夠做出又快又省事又好吃的家常菜。孩子們長身體，需要補充各種必要的微量元素，飲食一定要多上心。又想讓她們吃的營養，又不想讓她們吃成小胖墩，還又想做的漂亮，至少擺上桌後能夠吸引小朋友的注意力。又要味道又要顏值，不知道多少女人和我一樣，在娘家的時候沒怎麼做過飯，結婚的時候也很少做飯，可是生了娃以後卻能練就各種廚藝。

果然是當媽的都是女超人，只要孩子愛吃，或者想讓孩子愛吃，就會激發自己無窮的潛力，自學成大廚啊！今天分享的這道菜簡單易做，營養滿滿，而且口味清淡，多吃還不長肉，顏值還是挺不錯的，值得推薦。不管是孩子還是要減肥的媽媽朋友，都很適合這道菜哦，家裡若是有客來訪，做待客菜也是很棒的。食譜分享，希望你能喜歡。

現代醫學研究證實， 蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎【壯*陽】，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

蝦、小龍蝦、對蝦，含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。 注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

【黃瓜炒蝦仁】

食材：

黃瓜1-2根，蝦仁一碗，蒜片適量，​薑片或者薑汁適量，鹽1小勺，雞精1小勺，料酒適量，白胡椒粉適量，橄欖油少許。

做法：

1.將蝦仁清洗乾淨去掉蝦線。黃瓜洗乾淨切小丁。

​ 黃瓜能夠消渴解煩，因為黃瓜作為瓜茄類的蔬菜之一，裡面含有的水分非常的豐富並且含有天然的清甜味，所以黃瓜具有解渴、清熱的作用。還有利尿、消腫的作用。有一定的解毒的功效，因為黃瓜中含有豐富的碳水化合物、維生素B2和維生素C，可以增強肝臟的解毒功能，並且營養價值也非常高。如此營養豐富的兩樣食材，搭配在一起健康又好吃。

2.鍋中放少許橄欖油或者食用油，家入蒜片炒香。​

3.放入蝦仁炒變色，沒有薑片就用薑汁，這樣才可以去腥，薑是必不可少的，料酒和白胡椒粉也是去腥的利器，三者缺一不可。​

4.放入黃瓜丁，炒到蝦仁全部變白色。

5.加入一點鹽和雞精提味，這樣炒勻就可以出鍋了，非常快手的一道菜。​

6.這道菜多少會出些湯汁，用它拌米飯特別好吃。減肥的人就不要吃米飯了哦。喜歡的朋友趕快試試看吧，營養又美味。​

​小tips：

1、減脂期間食用油推薦使用橄欖油，對減脂更有幫助。

2、蝦仁中務必加入一定量的薑片或薑汁去腥。

3、蝦仁很容易熟，等到蝦仁全白就差不多熟啦。