說起生薑相信人人都不陌生，它是我們廚房中不可缺少要的一種佐料，而且多吃生薑對身體還有很多益處，但是生薑個頭比較大，一時用不完特別容易腐爛、發芽、乾癟，而且生薑也不便宜，直接丟掉比較浪費，如果一次少買些，又需要天天出去買，特別是做飯時發現沒有生薑了又比較麻煩，今天我們分享3個儲存生薑的小竅門，可以存放很久一個月生薑都不會腐爛、發芽、乾癟，而且還特別新鮮，像剛從地裡面挖出來的一樣，方法簡單實用，一起來看看！

1、首先我們準備一盆清水，將生薑放到水中，再加入少許食用鹽，讓生薑在食鹽水裡面浸泡半個小時，用食鹽水浸泡過的生薑，不管存放多久，拿出來的時候就像剛從地裡挖出來一樣新鮮。

浸泡半個小時後，將生薑去出來，拿一條乾淨的毛巾將生薑表面的水分擦拭掉，再將生薑放在陰涼處晾乾，這裡需要注意，千萬不要把生薑放在太陽下面曬，不然生薑很容易會乾癟，生薑晾乾後我們把它放到保鮮袋裡，放入冰箱保鮮室存放即可，這樣存放一個月生薑還是新鮮的

2、如果已經切開的生薑，從橫切面的地方直接塗上一層鹽，可以多塗一點，這一步的目的同樣是為了殺菌消毒，處理好了之後再把生薑放入保鮮袋裡面，在裡面撒上多一些的食鹽，然後紮緊口把保鮮袋再放入冰箱中，這個儲存方法也能夠保存很長時間，至少一年都不會發霉變質，也不會導致裡面的水分蒸發掉生薑會乾癟的問題。

3、我們買生薑的時候有的是鮮薑，表面是有一層泥土的，如果買到這樣的生薑千萬不要著急把表面的泥土清洗掉，這一部分泥土附著在生薑上面，能夠形成一層保護層，保護生薑裡面的水分不流失，也就不會導致生薑變幹乾癟，保存的時間自然會加長，這個時候可以把它直接放在保鮮袋裡面，封緊口，然後放入冰箱中冷藏，等到吃的時候再把它取出，吃多少拿多少，然後把泥土洗掉，去掉皮用來做調味品，隨吃隨拿都很新鮮。

這些方法是不是簡單又實用，這樣存放再也不怕生薑漲價了，在過年前可以多買一些存放起來，這也是一個省錢的好辦法，今天就分享到這裡了，如果感覺這篇文章還不錯，可以把它分享給您的家人和朋友，這樣可以幫助到更多的人，如果您有更好的方法和建議，歡迎在下方留言哦！