一位飯店離職的朋友告訴我，在飯店點菜時，切記不要點這4種菜，就連廚師自己都不會吃。

中國美食文化博大精深，蘊含著豐富的美食特色和傳統。這些美食不僅具有獨特的口感，而且營養價值高，深受廣大食客的喜愛。隨著人們生活水平的提高，對于美食的要求也越來越高。如今，到飯店吃飯已經成為了家常便飯的事情。畢竟，飯店能夠提供方便的選擇，讓人們省去了買菜和做飯的時間，還能享受到專業服務人員的優質服務。

由于工作繁忙，許多年輕人沒有足夠的時間去買菜和做飯，所以他們通常會選擇到飯店里用餐。因此，許多飯店都會選擇開在辦公區域或上下班方便的地方，以滿足年輕人的需求。當許多人一起外出就餐時，點自己喜歡吃的食材是再正常不過的事情。如果實在不知道該點什麼，飯店里的服務員還會為你推薦一些大廚的拿手菜。然而，在飯店用餐時，有些菜最好別點，即使服務員推薦也最好別要。

第一種，花菜。花菜是一種營養豐富的蔬菜，口感也特別好，所以非常受歡迎。但是，花菜的清洗難度很大，這是眾所周知的事實。因為花菜上面的小花朵很難清洗，如果用鹽水浸泡就會失去水分。因此，飯店的大廚們通常會直接將花菜拿來炒菜，而不會特地清洗。

第二種，金針菇。金針菇是一種菌類食物，不僅口感好，而且營養價值高。很多人特別喜歡吃金針菇。在飯店里，金針菇可以做成涼拌金針菇或作為配菜。然而，大廚們在處理金針菇時通常只會去掉根部，而不會特地清洗。因為金針菇本身就很白，所以即使不清洗也看不出來。但事實上，金針菇上面可能殘留有農藥和寄生蟲，非常不衛生。

第三種，包菜，也稱為大頭菜或綠甘藍，是一種價格親民的日常蔬菜。其獨特的風味和多樣的做法，如手撕包菜、油潑包菜、蠔油甘藍等，使其在餐飲中備受青睞。然而，包菜與白菜類似，其結構是一層包裹著一層。因此，許多商家為了省事，僅需剝去外層的葉子，而內部的包菜看起來依然新鮮。于是，他們往往省略了清洗步驟，僅在烹飪前進行切割。

第四種，對于喜歡品嘗牛肉的朋友們，也要特別注意。鐵板牛柳是一道受歡迎的菜品，其口感滑嫩且有嚼勁，讓人回味無窮。然而，為了追求更好的口感，許多飯店在制作過程中會加入大量的嫩肉粉。嫩肉粉含有亞硝酸鹽，長期食用不利于身體健康。因此，在飯店用餐時，我們應謹慎選擇這道菜品。盡管外面的食物可能美味，但其中添加的調味料和衛生狀況往往難以保證。為了我們的健康，我們應盡量減少在外就餐的次數，而選擇在家與家人共享美食。這不僅可以增進親情，還有益于身體健康。

當我們在飯店點菜時，時令蔬菜通常是必選項。然而，與菜市場相比，飯店里時令蔬菜的價格往往較高。即使味道稍好，一盤也要二三十元，性價比不高。此外，飯店在忙碌時往往無法充分清洗買回的蔬菜。因此，我們在點時令蔬菜時需要權衡利弊，考慮其性價比和衛生狀況。返回搜狐，查看更多

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