葡萄切記不要直接用鹽洗，等於吃蟲卵，教你一招，洗得乾淨放心吃

2021/08/12

今天我們一起來說說葡萄的那些事吧！眾所周知葡萄的品種呢有很多種，香甜味美，不僅有緩解疲勞、補血益氣的功效，葡萄皮也可以說是一個寶貝來著，它含有比葡萄肉更多的白藜蘆醇營養成分，具有增強人體免疫力的功效，同樣的也可以美容養顏哦！

我們都知道葡萄好吃是好吃，但是如果不清洗乾淨的話很容易出現不適的症狀。果農們為了能夠儲存好葡萄，同時也為了能夠延長它的保質期就會在葡萄表面撒上一些防腐劑；

甚至為了葡萄在生長的過程中能夠減少病蟲的侵害就會噴灑一些農藥，以此來保證葡萄能夠正常的成長。因此，我們在吃葡萄的時候一定要清洗乾淨才可以放心食用哦！今天我就跟大家分享一下洗葡萄的正確洗法吧，別只用鹽和麵粉清洗了，教你一招輕鬆把蟲卵農藥殘留全帶走。

一、清洗葡萄的正確洗法

1、第一步 麵粉清洗

很多朋友都直接用清水沖洗一下葡萄，或者是還會用鹽水浸泡一下，這樣清洗葡萄是不夠乾淨的。首先需要特別注意的是不要把葡萄的果柄部分給扯掉，否則在清洗過程中髒水或是雜質會進入到果皮內部的。在清洗葡萄時，我們先把成串的葡萄用剪刀剪掉果柄，再接著把葡萄剪成一個個的，等全部剪下來後，放入大盆裡加入一勺麵粉再倒入適量的清水，用手一直來回的抓拌均勻，一直抓到麵粉溶解為止。放入麵粉的原因是我們可以利用麵粉的吸附能力把葡萄表面的一些雜質和髒東西給吸附掉。抓洗到後面我們會發現這個清水會變得渾濁而且還能看到有髒東西漂浮在水面。

2、第二步加入小蘇打和鹽

用麵粉清洗過後，把麵粉水倒掉沖洗一下，接著分別加入一勺鹽和一勺小蘇打，再倒入清水繼續下手抓洗均勻，同樣的把鹽和小蘇打抓勻到完全溶解為止，抓洗過後呢，將葡萄浸泡在蘇打鹽水裡面10分鐘使它充分的軟化一些雜質和殘留的農藥以及蟲卵。使用小蘇打和鹽清洗主要是，小蘇打是呈鹼性的，能夠很好的溶解葡萄裡殘留的農藥以及防腐劑，而鹽呢能夠起到殺菌消毒的作用，能夠去除葡萄表面的蟲卵。

3、第三步涼白開清洗

最後呢就是在侵泡10分鐘之後，再反復抓洗幾下，接著把葡萄撈出，繼續加入涼白開或者是礦泉水把葡萄重新再清洗一遍就可以了，這樣吃起來乾淨衛生而且葡萄表面看起來晶瑩剔透，帶皮吃也沒有任何問題。你學會了嗎？

二、葡萄果凍的做法

葡萄除了可以當水果吃還可以做成美食哦，你知道多少呢？今天我來跟大家分享一下葡萄果凍的做法，首先是先起鍋，把剝好的葡萄皮放入鍋中，接著加入適量的清水一起用大火煮開，可根據自己的喜好加入適量的糖，在燒開之後繼續轉小火煮，大概煮五分鐘左右，只要葡萄皮煮出來的顏色呈淡紫色即可。在煮的過程中需要不停的攪拌均勻，防止粘鍋。