很多朋友都喜歡吃餃子，但是自己卻不會包，只能去超市買一些速凍餃子回來吃。但是每次煮的時候不是破皮，就是粘鍋，味道一點也不好。
其實只要是大家沒有掌握好方法，到底是冷水下鍋好，還是開水下鍋好呢？今天給大家分享4個煮餃子的好方法，用對了，怎麼煮都好吃！
第一：速凍餃子不解凍
我們煮速凍餃子之前，都會先解凍，然后再煮，其實這樣的做法是錯誤的，解凍之后，冰霜會將餃子皮弄濕，進而粘連，在煮餃子的時候更容易破皮、粘鍋。
因此我們煮速凍餃子，千萬不要解凍，直接下鍋就行了。
第二：溫水下鍋
煮速凍餃子，冷水下鍋，餃子容易沉底，更容易粘鍋。開水下鍋，餃子則會因為高溫膨脹，餃子皮就會漲開。
那麼我們到底該用什麼水煮速凍餃子呢？當然是溫水煮餃子啦！
當鍋中出現小氣泡的時候，水溫正合適，此時餃子下鍋正好。
第三：加鹽和白醋
煮速凍餃子的時候，我們可以在水中加入食用鹽和白醋，食用鹽能夠讓餃子皮更加筋道，而白醋可以酸堿中和，軟化肉質。
這樣煮出來的餃子，味道鮮美，口感嫩滑，跟新包出來的差不多。
第四：加涼水
我們在煮速凍餃子的過程中，要時不時的加涼水，讓水溫下降，如果一直是沸水煮餃子，餃子皮很容易破。
一般加涼水3到5次即可。
學會上面4個技巧，以后煮速凍餃子，再也不怕破皮、粘鍋了！味道鮮美，簡直一絕！大家快點用起來吧！
