雞肉是咱們經常吃的一種肉類，雞肉無論是炒著吃，燉著吃都非常美味。雞肉的營養特別豐富，味道鮮美，很多朋友都愛吃，但是雞身上也有幾個部位是不能吃的，你都知道嗎？今天就來跟大家分享幾個關于吃雞的小知識，學會了這個小知識之後就會吃得更加健康，更加營養。如果你平時比較喜歡吃雞肉，也經常自己做雞肉吃，那麼這幾個小知識你絕對不能錯過，接下來一塊看一下吧。

第1個不能吃的部位，雞屁股。

很多朋友喜歡吃雞屁股，因為屁股也有一個非常好聽的名字，那就是一口酥。但這並不是一種非常健康的吃法，因為雞屁股是雞儲存大量細菌和髒東西的倉庫，這一塊即使你浸泡很長時間，再清洗好多次也是清洗不乾淨的，它裡面一定會殘留很多的髒東西和細菌。那麼該怎麼辦呢？最好的辦法就是將雞屁股切掉不去吃它，咱們在吃雞的時候直接用刀將雞屁股一下切掉，然後丟掉不要。

第2個不能吃的部分，雞腹部上面的一塊皮肉。

雞腹部上面這一塊皮肉為什麼不能吃呢？因為這裡的雞皮毛孔粗大有大量的淋巴組織，而皮脂含量非常高，食用不易于健康，所以咱們在吃雞的時候要用剪刀直接把它剪掉，剪下來之後你就會發現這塊肉讓人看著就非常沒有食欲，所以咱們在吃雞的時候一定要將其剪掉哦。

第3個不能吃的部分，雞脖子裡面的氣管。

雞在呼吸的過程中會吸進很多細菌，也會呼出很多細菌，除此之外還會吸進很多髒東西，所以雞脖子裡面的氣管是不能吃的。雞脖子上面的一層皮也不要吃，因為這層皮上面有很多的淋巴，吃起來口感是非常不好的，而且吃多了對身體也不好，所以這一部分就不要食用了。

第4個不能吃的部分，雞爪上面的指甲。

雞爪上面的指甲裡面會藏著很多的細菌，不是一般的清洗方法就能清洗乾淨的，而且雞指甲非常不容易消化，沒有任何食用價值，所以咱們在吃雞的時候一定要將雞爪上面的指甲全部剪掉，全部剪乾淨以後雞爪看起來也比較好看。

第5個不能吃的部分，雞頭。

為什麼雞頭不能吃呢？很多朋友還比較喜歡吃雞頭。因為雞在食用有害物質以後重金屬就會彙集在腦部組織當中，年齡越大的雞儲存得就越多，而且毒性就會越強，吃完對身體是非常不利的。在咱們平常生活中，老人也常說一句話，那就是10年雞頭賽毒藥。

第6個不能吃的部分，雞肺。

雞肺裡面容易隱藏大量的病菌，就算用高溫也不一定能夠將它們全部殺死，所以說雞肺這個部位一定要去除，而且這個部位沒有任何食用價值，在吃雞的時候一定要去除哦。