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生薑鍋裡蒸一蒸,作用拿錢買不到,89歲阿嬤偷教我的妙招,可惜懂的人不多
2022/10/01
2022/10/01

阿嬤89歲依舊活動自如,精神狀態非常好,竟然只是一塊小小的姜的原因!

不管有錢沒錢,這個生姜養生秘訣一定要學會,鍋里蒸一蒸,保養身體超實用!好處多到拿錢都買不來!一起來看看吧!

首先在制作之前,我們先將食材準備好。

生姜500克,精鹽3克,黃冰糖50克,陳醋300ml,白酒5克。

當然這只是一個參照的計量,多謝少些其實沒有什麼大礙,如果想做的更多或者少做一些,就根據這個量進行比例的增多或者減少即可。

第1步

將500克的生姜放進盆中,然后加入適量清水,將生姜表面的泥土等臟東西沖洗干凈。

然后將洗過一遍的生姜抹上精鹽,用手稍微搓洗幾下,鹽有很好的殺毒消菌的作用用精鹽洗過的生姜會更加干凈!

注意,生姜的外皮屬于溫性食材,所以千萬不要去皮哦!

第2步

用精鹽搓洗過的生姜,再用清水將上面的鹽沖洗干凈就可以正式開始制作了!

在鍋里放入適量清水,大火將水燒開,水開之后將蒸屜放在上面,然后依次把生姜擺放好,大火猛蒸5分鐘左右即可出鍋。

第3步

蒸好的生姜靜置晾涼,然后在無水無油的案板上切成薄片。

將切好的生姜放進玻璃罐中,不要放的太滿,大約四分之三就可以了。

然后往瓶中依次加入準備好的50克黃冰糖,300毫升陳醋,最后放入5克白酒即可,蓋上蓋子放在陰涼干燥處保存就可以了。

做好的生姜營養品中含有豐富的營養價值,尤其是里面所蘊含的姜酮、姜稀可揮發油常吃對我們的身體好處多很多!

并且經過蒸制,生姜中的辣味也大大降低,一些不能接受生姜辣味的朋友也可以放心吃。

需要注意的是,蒸的時間不要太長,否則營養價值就會流失。

以上就是全部的制作步驟了,大家平常喜歡吃生姜嗎?又是在做什麼菜的時候喜歡放生姜呢?


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