芹菜是我們日常飲食中常見的蔬菜之一，對人體有著諸多好處：

芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化食物。它還含有天然的胃酶，可以增加胃液分泌，緩解胃部不適。芹菜富含維生素C、維生素B、維生素K和葉酸等多種維生素，以及鉀、鎂等礦物質。這些營養物質對于保持身體健康至關重要，特別是對心血管和免疫系統有益。芹菜中的芳香族化合物和硝酸鹽可放松血管，促進血液循環，有助于降低高血壓風險。每天適量攝入芹菜，可能對保持正常血壓起到積極作用。芹菜中富含鎂，它是一種能夠提高睡眠質量的礦物質。鎂能放松神經和肌肉，有助于緩解焦慮和緊張感，讓你更容易入眠。

現在我們家里都會購買一些芹菜，然而，人們通常只食用它的莖部，往往會將葉子和根部完全剔除。

現在我們開火，將芹菜的根部放入鍋中，煮約15分鐘。時間差不多了，我們關火，讓水晾涼，并將它倒入噴壺中。

第一個妙用，養護花草

這樣，花草就不會出現氧氣不足和土壤板結的問題了。這樣一來，我們的花草會更加茁壯成長。

家里的一些花草植物很容易出現枯萎的情況，有時候土壤都板結在一起。土壤板結是由于土壤過于堿性所致。因此，我們可以使用這個酸性的芹菜根水來澆花，以很好地防止土壤板結。

第二個妙用，清潔油煙機、灶台

油煙機灶台上積累了很多油煙，只需要噴灑芹菜根水，這些油污就能被清除掉。

現在，我們可以用抹布擦拭一下，大家看，擦得非常干凈！芹菜的根部具有很好的吸油性，其中的某些成分能夠溶解油污，所以用它來清潔油煙機效果顯著。

第三個妙用，洗衣服固色

將煮好的水放入洗衣盆中，加入適量的食鹽，用手攪拌均勻。然后將褪色的衣服浸泡在水中約十分鐘。芹菜根富含葉綠素和其他微量元素，加上食鹽可以有效固色，尤其是對于黑色衣服效果更明顯。十分鐘后，用清水沖洗幾次，最后掛起晾干，這樣我們的衣服就不會褪色了。

看完，大家應該都知道芹菜根的作用了吧，不僅可以食用，還可以有其他用途，真是個寶貝呢！

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