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買豆芽時,買粗的還是買細的?老菜農說漏了嘴,以後別再亂買了
2022/10/02
2022/10/02

豆芽營養豐富,便宜又好吃,用豆芽吊湯甚至有著「素高湯」的美譽!市面上的豆芽其實外觀看起來都差不多,但是其實里面的講究非常多!

今天就教你如何選出好豆芽,適合的豆芽!4個小方法,實用又簡單!

1、看顏色

市面上的豆芽一般有兩種顏色,一種時黃豆芽,一種是綠豆芽。

在購買豆芽時,我們要觀察一下豆芽的根莖是不是白凈又有光澤,如果沒有光澤,那麼大機率這個豆芽是被漂白劑浸泡過的,就不要再買了。

2、看根須和粗細

一般來說,我們所見到的豆芽都是無圖咋配的,陽台甚至都可以成為種植基地。

好的豆芽根須是完整的而且長度幾乎差不多一樣長。

但是現在的一些不法商家會采用化學試劑將豆芽催熟,這樣的豆芽沒有根須或者根須非常短,遇到這種豆芽就不要再買了!

3、豆芽的粗細也是我們挑選豆芽的一個重要憑證!

自然生長的豆芽都不是很粗,而一些看起來就白白胖胖的豆芽,很可能是黑心商家使用了增粗劑或者生長素才導致豆芽膨脹的。

所以大家在選購豆芽時,最好是選擇細豆芽。

4、看水分

豆芽中蘊含的水分是非常足的,好的豆芽用手一掐就斷,脆性很足。

而用不好的豆芽水分較少,沒有新鮮豆芽的脆嫩感,大家在選購豆芽時,可以用指甲稍微的掐一下,如果水分不足又不脆就不要購買了!

5、聞氣味

自然生長的豆芽有一股清新的豆香味,不會有別的異味。

而一些催熟或者不好的豆芽聞起來不僅沒有豆子的清香味,反而是有一股漂白粉或者防腐劑的味道,并且這種豆芽吃起來也會發苦!

好了,今天的挑選豆芽小技巧就先到這里了,你學會了嗎,下次購買豆芽時可以試試哦!


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