面條大家經常吃，但是很多人煮面條都容易把面條煮的粘乎乎的，還容易粘在一起，非常影響口感，那麼今天就給大家帶來一個煮面勁道不黏糊的小妙招
首先來教大家煮掛面，我們先燒一鍋水，等水燒到冒小氣泡的時候，我們改中小火
再將面條放下去，然后用筷子攪動幾下，這樣做是因為掛面本身很干，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，容易煮成爛糊面
等鍋內水燒開后，我們再加入一小碗的涼水，再讓它繼續煮
等水再次燒開后，面條就煮好了，這樣煮好的面條爽口不黏糊，吃起來也是非常的勁道
接下來妙招姐再來教大家煮手搟面，同樣的我們先燒一鍋水，這個和煮掛面就恰恰相反了，我們要先將水燒開后再下面條，因為這是濕面，要是溫度不夠高，面條表面就容易糊化
水燒開后，我們再往鍋中加入適量的食鹽，大概的比例是500克水放15克食鹽
鹽放好后，我們再下面條，然后用筷子攪動幾下，大概煮3分鐘左右就可以出鍋了
好了大家看一下，這樣煮好的面條根根清爽有勁道，非常不錯吧，這個方法適用于各種手搟面或者是切面之類的濕面條
怎麼樣，這兩個煮面條的小妙招是不是簡單又好用呢！我們下期再見，拜拜！
