芝麻條的美味是不可抵擋的，我們大部分會被芝麻條的香、酥、脆吸引。芝麻條越吃越香，當做消遣美食是很合適的。芝麻的營養價值非常高，含有對身體非常有益的許多營養元素。我喜歡把它做成愛吃的美食，芝麻酥條是我比較常做的。今天就分享一道家常芝麻酥條的做法，做法非常簡單，第一次做的朋友也能一次成功。
做芝麻酥條的成本非常低，幾塊錢就能做一大籃。最貴的應該就是芝麻了，但是需要用的不會很多。麵粉半斤左右就能做很多，加上2個雞蛋。芝麻酥條是油炸出來的，所以它香、酥、脆。雖然是油炸的但是它並不吸油，吃起來不會膩。這種香酥可口不油膩的美食越吃越上癮。因為是家常的做法，所以沒有添加其他一些配料。一般在製作的時候為了吃起來更酥會加點小蘇打，但是我是自己吃的所以沒有很講究。
步驟比較少，因為真的很簡單。希望大家有空都試試，簡單又好吃，不試一下就太可惜了。只要準備麵粉、雞蛋、芝麻就可以了。其他白糖、油之類的都是家裡必備的材料。喜歡吃這種香酥爽脆美食的朋友就收藏起來，在有空的時候做一做吧！下麵就分享詳細的製作步驟。
雞蛋2個，糖50g，植物油10g，中筋或者高筋麵粉200g，油，黑白芝麻。
1.將2個雞蛋，白糖，玉米油放入盆中攪拌勻。糖的量我用了50g，口味是淡淡的甜味，如果喜歡特別甜可以加糖，如果不喜歡甜味，你也可以減少10g或者加一點椒鹽做成鹹味的。油一般是用玉米油，沒有味道沒有什麼顏色，但是不限制。
2.如果想要酥酥的就用低筋麵粉，想要脆脆的就用高筋麵粉，這倆都沒有就用一般的中筋麵粉，也就是餃子粉。三種麵粉做出的成品，口感是不太一樣的，但是都好吃哦。
3.將食材拌成絮狀，再揉成麵團，不用醒面。這個麵團比較軟，需要用到手粉，也就是麵粉，防止黏在一起。
4.將它擀成薄片，切成細一些的長條。不要切太粗了，等下一炸還會膨脹的。粗細也就是我們常吃的薯條的大小吧。
5.將長條再切成薯條長短。
6.我們需要將麵條放入水中沾一下，必須蘸水，不然黏不上芝麻，再放入黑白芝麻中裹滿芝麻，然後用手搓圓，芝麻可以牢牢的固定在麵條上。這個芝麻還挺費的，把我的白芝麻都用完了，最後一些，只有黑芝麻可以蘸了，所以成品偏黑，其實還是白色一些好看，但是黑芝麻更香，哈哈哈，大家自己決定用什麼吧。
7.注意油溫，開小火，油鍋底部冒小泡時，放入芝麻條，一條一條地放，我給出的量，用一般的炒鍋，炸了2鍋。
8.定型後，它會浮起來，這時升高油溫到中火，炸至表面上色，成金黃色時撈出控油，再炸第二鍋。時間大概也就是幾分鐘一鍋，很快。
9.放涼吃更酥脆哦。是不是特別簡單，大家還不快試試看。
10.保存的話，涼透，放入盒子中，密封保存，不要受潮。它會一直脆脆的，非常好吃。下午累了，休息的時候配一杯茶，真是香！
1、芝麻條的口味可以根據自身喜好添加，並不是一定要甜口或者鹹口。
2、低筋麵粉做出的芝麻條更酥，高筋麵粉做出的更脆，根據個人喜好選擇即可。
3、如果加入黑芝麻，注意炸制時間不要過久導致芝麻糊掉，黑芝麻不容易辨認焦糊程度，所以一定注意。
4、炸好的芝麻條放涼後再吃會更加酥脆。
