香菜是咱們平常的時候經常吃的一種調味品，有一些美食放上香菜，香味會增加很多。在咱們平時的時候，香菜的用量是比較少的，一次也用不了一根，但是在買香菜的時候，很多朋友往往會買上很多，這些剩下的香菜如果保存不得當的話，很快就會變蔫了，就不能吃了，會造成很大的浪費。

跟我學會這幾個保存香菜的方法，保證你放上一個月香菜都不會壞的哦，下面就一起來學習一下吧。

首先我們需要把香菜上面一些爛掉的葉子，包括一些黃葉，全部都給它摘干凈哦。

我們準備一個塑料瓶，把它剪成這個樣子，在里面加上一些清水。然后我們把這個香菜連根一起放進這個瓶子里面，我們用水把這個香菜根直接給它泡起來。

這樣就像是一個水培植物一樣，可以營造一個生長環境。這個水分會保持我們的香菜不枯萎，不黃葉，非常的翠綠。

之后我們準備保鮮膜或者是保鮮袋，把這個香菜從頭到尾全部給他包起來，營造一個密封的環境。

這樣就給了他一個密封的環境，也算是模擬它的這個生長環境。然后也會使它的這個水分不會散失。這樣是一個短期的保存方法，大概可以保存十天左右。

接下來我們分享第二個方法。首先我們用清水沖洗掉香菜根部的一些泥土，因為它的這個根部泥土是很多的。所以說大家要細細的清洗，全部給它沖洗掉哦。

根部清洗好之后，我們準備一盆清水，然后在里面倒入一些食鹽。再倒入一些小蘇打。把它們攪拌均勻化開。我們把香菜放進盆子里面浸泡十分鐘左右。

這樣小蘇打它可以徹底的清潔掉上面的一些泥沙和蟲卵，那食鹽也能夠有效的殺菌消毒，泡好的香菜放在流動的清水下沖洗一遍就徹底的干凈了。

我們把它放在案板上面控干水分。水分完全干掉之后，我們就把這個香菜切成小段兒，包括它的根部，我們也可以給它留著。

之后我們把切好的香菜放到一個容器里面，再往上面蓋上一個保鮮膜，把它密封起來。然后我們直接把這個香菜放到冰箱的這個冷凍層里面，咱們可以隨時隨取用這個方法來保存。

香菜放一個月都不會壞好了。