蜂蜜是我們生活中常見的食材，吃蜂蜜對于我們好處多多，不僅可以潤腸通便，還有美容養顏的作用，所以，它受到很多人的喜愛，平時很多人都喜歡買一些蜂蜜放在家里吃。

不過我們去市場上買蜂蜜的時候，如果不知道怎麼挑選的話，就有可能會買到假的蜂蜜。之前我去買的時候，正好遇到了一個老蜜農，就向他請教了一下，買蜂蜜記住以下五個小技巧，防止買到假蜂蜜。

第一個：看蜂蜜的配料表

我們去超市買蜂蜜的時候，一般蜂蜜的包裝上都是有配料表的，這時候我們可以通過看配料表來辨別蜂蜜是不是真的。

如果我們看到配料表上只有蜂蜜，這樣的就是真的蜂蜜，而如果添加了其他的添加劑等物質，這種蜂蜜吃多了對身體是不好的，這種我們盡量不要買。

還有的不在超市售賣的一些蜂蜜，只有一個外包裝，沒有配料表，這種的蜂蜜很可能就會摻雜其他的物質，所以我們盡量買正規的超市里邊的蜂蜜。

第二個，通過搖晃瓶子

搖晃瓶子也可以辨別蜂蜜的好壞。我們去買的時候，可以先拿起來晃一晃，然后再把瓶子倒過來，看一下里邊的氣泡多不多。

如果是真的蜂蜜，會看到有很多的氣泡，如果是假的蜂蜜，氣泡就會比較少，我們也可以通過這個方法來辨別。

第三個，看蜂蜜的拉絲

如果蜂蜜我們已經買回家了，這時候我們可以通過觀察它的拉絲的情況，來辨別是否是好的蜂蜜。

我們可以倒入碗里一些蜂蜜，用筷子拉一下觀察拉絲的情況。如果是好的蜂蜜濃度高，拉的絲也比較長，而如果是劣質的蜂蜜，拉絲比較短，而且很快會斷掉。

第四個，看與水的融合度

我們可以準備好一碗水，然后往里邊加入蜂蜜，一般好的蜂蜜是會漸漸沉淀下去，而劣質的蜂蜜就會很快溶于水。

這是因為好的蜂蜜由于純度比較高，需要攪拌才可以與水融合，而劣質的蜂蜜濃度很低，就會與水融合得比較快。

第五個，加入白酒辨別

如果我們家里邊有白酒的話，還可以通過加入白酒來辨別蜂蜜的好壞。

取一些蜂蜜放在碗里，然后加入適量的白酒，以蓋住蜂蜜為宜，放置一會，觀察的蜂蜜的顏色，如果蜂蜜的顏色沒有改變，這樣的蜂蜜就是好的蜂蜜。

而如果蜂蜜變成了深綠色，則說明是摻了其他東西的劣質蜂蜜。

總之，我們可以通過看配料表、搖晃瓶子、看蜂蜜的拉絲、與水的融合度、加入白酒是否變色以上五個小技巧來辨別蜂蜜的好壞，幫助我們吃到更加健康好吃的蜂蜜。