苧麻葉子還能吃，而且如果你吃過了苧麻葉子做的青團，相信就不再吃艾草和鼠曲草做的青團了。

何況，大家可不要小看了苧麻，現在雖然它淪為了雜草，在古代它卻是貴為「軟黃金」的，你知道為什麼嗎？ 這里我們就有必要來了解一下苧麻的前世今生了。

苧麻，這是在南方很多地方都有分布的一種野生植物，但是在幾十年前它可是很重要的一種經濟作物，當時南方很多農村都有種植它。

苧麻也叫野麻、野苧麻、白麻，或者是青麻等，它是我國古代十分重要的一種纖維作物，并且這種植物原產自我國， 也是我國最先把它作為經濟作物來種植的，據考古發現早在新石器時代的長江中下游一帶就已經開始種植苧麻了。

用苧麻的莖皮纖維，經過加工以后編織的麻線，就成為了古代最常見的一種衣服布料——夏布。

而且因為苧麻的莖皮纖維長、韌性好，又富有光澤，還非常耐水濕和耐腐蝕，所以它還被加工成為了麻繩、麻袋、地毯等多種產品，在過去應用是十分廣泛的。

現在很多的農村披麻戴孝，依然還會應道麻繩，而它就是苧麻為原料加工而成的。

其實苧麻的價值遠不止這些，它就可以說全身都是寶，像剝皮以后余下的苧麻骨，在過去就常被用來制作點火的材料，它還可以釀酒、制糖等，同時苧麻的根、皮和葉子也都是可以用來造紙的，并且這種植物全株都能入藥。

但是在幾十年前，苧麻就開始不受待見了。僅有極少數地方的農民還種植它，在很多地方如今都已經淪為了一種野生植物。

而在很多農村地區，苧麻這種植物一般都是不招人待見的，農民見到它了，也基本都是直接當成了雜草鏟除掉了。只有一些搞養殖的農民，還會偶爾去采摘一些苧麻葉子來當飼料， 比如喂豬、喂魚都是不錯的。

其實苧麻的葉子含有豐富的蛋白質和多種營養成分，是一種優質的飼料，它不光是可以用來做豬、牛、雞、兔的飼料，而且還是養魚的好飼料，開發前景廣闊，既能鮮吃，也可以曬干了保存，是一種營養價值很高的畜禽飼料。

更值得一提的是苧麻葉子還是一種極品的野菜，在湖南、江西一些省份，就有把苧麻葉子當野菜吃的習俗。

像幾十年前，南方很多地方都有種植苧麻，而在春天的時候，就常去采摘苧麻葉子來做苧麻飯吃。不光是營養非常的豐富，而且吃起來味道也是極好的。

除了做苧麻飯以外，它還可以用來清炒、做湯，或者是燙火鍋等，吃法非常的多樣。在過去條件艱苦，有些地方還會把苧麻葉子做成泡菜，或者是曬干了以后做脫水蔬菜食用。

而現在種植苧麻的人少了，而知道苧麻葉子能吃的人也越來越少了，僅僅是一部分地區還保留著用苧麻葉子做青團。

其實苧麻葉子做青團，方法非常簡單，甚至要比艾草更簡單一些。在我的家鄉這邊的做法就是把苧麻葉子采摘回來以后，清洗干凈了，然后放在鍋上燙煮一會，這樣是為了給它殺菌消毒。

然后撈出來以后用石臼搗細了，這種葉子很脆嫩，一會兒就把它搗碎成糊狀的了，之后把它和適量的糯米粉、大米粉混合，攪拌均勻后捏成了面團狀，放到鍋上蒸煮半個小時就差不多了。

當然了，也可以在里面包一些花生、芝麻等餡料，味道就更美味了。

很多人吃不習慣艾草做的青團，說它的味道有點接受不了。而用鼠曲草做的青團，往往口感有點粗糙。

但是苧麻葉子做的青團，卻完美地避開了這些缺點，既沒有艾草的味道，也不會吃起來有粗糙的口感，而且色澤靚麗，看起來就非常的誘人。

不少人吃過以后都是贊不絕口：簡直就是絕絕子，太美味了。

在南方有些人愛吃苧麻葉子，在秋季的時候會采摘一些苧麻葉子，清洗干凈了，然后用石灰石燙煮一下，撈出來擠干水分了，然后就冷凍在冰箱里面，這樣即便是在冬季的時候，也能隨時吃到美味的青團，或者是苧麻飯。