大家早上好呀，我是小食，為你帶來每天的美食菜譜。最近不知為何雨特別大，家中又停電又停氣，沒辦法就總吃便利店買的外送。但外送餐油多又不健康，幾天下去體重又漲了，看來又要開始減肥了。想要減肥，最重要的就是在吃上調節，這時候一款營養豐富，低脂低卡的湯就很重要啦。今天來為大家分享的就是這款—— 低脂菌菇湯。
菌菇湯是一道美味菜肴，俗話說「一年四季喝菌湯」，可見菌湯對人的益處有多大。 蘑菇體內含有大量豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在百分之三十以上，比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇湯中至少有18種氨基酸，含有大量的維生素，益生菌等其他營養物質，非常適合炎炎夏日喝上一碗。
「 蟲草花」並非花。它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲夏草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，而只有橙色或者黃色的「草」。 冬蟲夏草跟蟲草花其實是沒有什麼聯繫的，二者其實沒有可比性。
杏鮑菇
香菇
海鮮菇
蟹味菇
金針菇
白玉菇
蟲草花
薑片3片
枸杞5克
橄欖油10克
鹽3克
淡鹽醬油10克
1、將所有的菌菇準備起來，我目前就可以買到這些，如果更豐富會更好喝哦。菌菇是菜系中價格低味道鮮的美食，比如白玉菇和蟹味菇。其中， 白玉菇蛋白質含量高，還有多種微量元素等人體必需物質，含有大量多糖和各種維生素。
蟹味菇含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高。每100克蟹味菇的營養成分含量為熱量18千卡、食物纖維3.7克、葉酸28微克、鐵0.4毫克、鈣1毫克、水量92.5克、蛋白質2.1克、脂質0.3克、糖質3.7克、纖維0.7克、鈣2毫克、磷75毫克、鐵1.1毫克。
2、 杏鮑菇營養豐富，含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素。據測定蛋白質含量高達25%，脂肪1.4%，粗纖維6.9%，灰分6.9%。在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全。另外，杏鮑菇還含有多種礦物質元素，可提高人體免疫力。
金針菇營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能提高胃液的分泌功能，增進食欲，促進幼兒生長發育。
3、將所有食材清洗乾淨，切小段。穀中放油，加入薑片爆香，另外菌菇屬於涼性食材，我們加入薑片也可以中和一下。
4、炒香後加入菌菇進行翻炒。
5、加水，鹽，淡鹽醬油開始燉煮，大火煮開， 轉小火慢慢燉煮，越煮湯汁越濃鬱，越有營養。
6、快出鍋之前也可以放一些枸杞來增加它的口味，不喜歡放枸杞也是可以的。
7、食材也不是固定的，但是做法就是如此簡單。讓我們健康減脂，變成瘦美人吧。
1、燉湯菌菇種類並不限制種類，只要用的菌類沒有毒性就可以。
2、加一些枸杞後，湯中會帶有微微的回甜，不喜歡的小夥伴可以不加。
3、菌菇湯雖然好喝，但是有痛風的小夥伴千萬不要喝哦。
