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春節我們應該多吃這些養生粥!
2021/04/22
2021/04/22

 藥王孫思邈說:「春時宜食粥」,能補脾養胃、去濁生清。

再加入合適的藥食同源藥材後,更是相得益彰。民間也有「春天喝粥,勝似補藥」的說法。下面給大家介紹幾款適合春季的美味養生粥。

01

萸肉粥

材料:山萸肉15克,糯米50克,紅糖適量。

功效:補益肝腎,收澀固脫,特別適用於肝腎虛所致腰膝酸痛的人群。

02

芥菜豬肝粥

材料:芥菜100克,豬肝200克,少量薑絲,大米適量。

功效:補肝養血,和脾利水。

03

山藥枸杞粥

材料:米100克,山藥600克,枸杞10克。

功效:補脾養胃,生津益肺,滋補肝腎,益精明目,特別適用於脾胃虛弱的人群。

04

薏米紅豆粥

材料:薏米150克,紅豆100克。

功效:利水滲濕,健胃生津,祛濕益氣,春季健脾祛濕首選。

注意事項

煮養生粥時需要注意,每天選擇早晨或者晚上吃1次即可,米要提前泡,特別是薏米需要泡6~8個小時。一次性把水加足,不要中途加水。煮粥材料中有蔬菜和花類時,最後出鍋前5分鐘再放進去一起煮。 

《黃帝內經》裡提出的「春夏養陽」原則,春季陽氣升發,容易傷陰,可食用百合、山藥、蓮子、枸杞等養陰食物;春季五行屬木,而人體的五臟之中肝也屬木,春季宜養肝,可以適量吃點豬肝等;同時肝木易克脾土,雨水節氣後,更是濕邪戀脾,飲食就要增甘少酸,以健脾胃利濕為主,可以選用大棗、山藥、薏苡仁、紅豆等。

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