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吃早餐、晚餐,絕不能晚於這個點!否則肝膽胃全毀,癌症也不請自來
2021/04/25

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吃早餐、晚餐,都別晚於9點,
否則膽固醇、脂肪肝、癌症排隊來

早餐篇
早餐雖然沒有一個黃金時間,但一般建議在早上九點前吃完。
中醫認為,辰時(早上7點~9點),胃經當令。這個時間是氣血流注胃經最為旺盛的時候,人體內的陽氣完全生髮,胃的運化能力最強。
如果能把握好這個時間,做點有助於養胃的事情,如吃個早餐,可以更好地調養脾胃。相反,如果此時不吃早餐,則可能會影響氣血運行,進而影響身體健康。
現代研究則認為, 早餐晚於9點,容易破壞人體的生物節律,進而影響人體激素分泌,增加患糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的風險。

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除此之外, 早餐吃得晚,膽結石也可能找上門。從晚餐消化完到進食早餐,一般需要間隔10小時,此時人體內膽汁儲存量已經很高。
如果早餐吃太晚,膽汁不能及時排入到腸道,就會發生瘀滯或者濃度增加,也就容易導致結石。
因此,早餐最好在9點前吃完,同時應該注意早餐搭配,儘量不要把隔夜飯菜、煎炸食物、速食等當成早餐。

tips:什麼樣的早餐才營養健康?
一頓營養充足的早餐,一般要包括這四類食物: 穀類、肉(蛋)類、奶(豆)類和蔬菜水果。  
成年人的早餐,可選擇100克左右的穀物,包括饅頭、麵包、麥片、粥等,加上一杯牛奶/豆漿、一個雞蛋等含優質蛋白質的食物。同時,再吃100克新鮮蔬菜或水果,如半隻到一隻香蕉或蘋果。  
處於發育期的兒童或青少年,早餐分量可能要稍微多一點。早餐營養較差的上班族,可另補充15克左右的果仁,如15顆左右的花生仁或2~4顆核桃仁。

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晚餐篇
現代人工作繁忙,經常加班加到很晚,晚上八九點吃晚餐是常態,但長期如此,身體真的很受傷。
一項研究發現,患有孚乚腺癌和前列腺癌患者更喜歡深夜進食。與晚上10點後相比, 晚上9點前進食,男性患前列腺癌和女性患孚乚腺癌的風險平均降低18%。

另外,晚餐吃太晚,還可能影響睡眠,增加胃癌風險。
中醫認為,「胃不和則臥不安」。晚餐吃得太晚,到了睡覺時間,腸胃仍然在消化食物,會刺激大腦皮層,促使中樞神經系統興奮。這樣一來,睡眠品質肯定得受影響,失眠的概率也會增加。
進食太晚,在夜間胃腸都還在工作,加重胃部的負擔,導致其無法休息。長期下去,容易導致消化不良、胃腸動力減弱、胃炎等疾病,嚴重者可能導致胃癌。

那麼, 晚餐的「晚」,應該是幾點呢?

一般來說,碳水化合物在在胃內消化需2小時以上,而蛋白質和脂肪類食物則需要更多時間。

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這樣算來,胃腸排空時間大概4小時以上。

所以,我們可以按照睡覺時間,安排大致吃晚餐時間,最好隔4小時以上。比如你在10~11點睡覺, 那麼比較合適的晚餐時間就是6~7點

當然,想要晚餐吃得健康,吃什麼也很重要。

tips:如何吃個健康晚餐?
《中國居民膳食指南》建議: 晚餐要清淡,所提供的能量要占全天所需的30%~40%。
營養師認為,晚餐可以按照「 蔬菜 : 肉 : 飯=2 : 1 : 1」的比例來吃。

蔬菜建議以綠葉蔬菜為主,這類蔬菜富含膳食纖維,可以增加飽腹感,防止攝入過多熱量,可以多吃。
肉類優先挑選魚蝦、禽類等白肉,少吃紅肉。主食選擇上,建議以雜糧飯為主,如小米飯、紅薯飯等,攝入量要注意控制。
當然,如果早餐和午餐沒有攝入足量蔬菜,晚餐的蔬菜、肉、飯比例可以增加到3:1:1;體力勞動者也可適量增加肉與主食的分量。

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