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清洗豬肚時,加面粉和鹽是不對的,教你正確方法,洗得又快又乾淨,不腥不臭
2022/04/18
2022/04/18

豬肚這種美食,相信很多朋友都吃過,但是想讓自己在家做的話,很多人都很拒絕。因為豬肚在制作的時候,清洗這一步驟非常關鍵,一旦洗不干凈的話,豬肚腥味就會很重,而且臭味也很重。

為了避免這個問題,所以今天我就要來給大家說一說,我平時都是怎麼對豬肚進行清洗的。可不是指簡單的加面粉、鹽就可以了,那樣的做法是洗不干凈豬肚的,你以前是不是,還在這樣做呢?

如果你還在使用那些無效方法的話,今天這個清洗豬肚的方法,你一定要隨我學一學,保證你清洗出來的豬肚,干凈、無腥臭味。錯過這個村,就沒這個店哦,你還在等什麼?

【清洗豬肚】

【需要食材】:豬肚、玉米面粉、高度白酒、茶葉

【步驟】

1、首先我們要往豬肚中,加入適量的溫水,水溫溫度最好是在50度左右。不要用冷水去清洗豬肚,否則豬肚在清洗的時候,就會越洗越黏。

2、用溫水把豬肚的表面清洗干凈后,接著我們要給它翻面,把豬肚的另一面,也給它洗一洗,尤其是內側面,里面的雜物會特別多。

3、在清理豬肚內側面的時候,其表面會有一定的油脂,這些油脂我們要用剪刀給它剪掉,因為味道很臭,最好不要保留。

4、溫水清洗干凈的豬肚,接著我們要給他控干水分,然后往里面加入一大勺玉米面粉,再加入兩大勺的高度白酒,并下手對豬肚進行揉搓。

5、相比較于面粉的時候,玉米面粉比較粗糙,摩擦力自然就會更大,清洗豬肚效果就會更佳,比面粉的效果好。

6、這里要注意的是,白酒是必須要加入的,因為白酒有很好殺菌作用,其還有很好去腥作用,兩者一結合后,就能把豬肚弄得更干凈,且無臭味。

7、下手不斷抓揉,直到豬肚上的粘液被,處理干凈以后,就可以把豬肚放到流水下,去對其進行沖洗了。

8、豬肚在沖洗的時候,最好多沖洗幾遍,將其沖洗干凈后,再給它轉入大碗中。然后往豬肚中,加入一把泡過的茶葉,或者是干茶葉繼續抓揉。

9、茶葉內部富含了豐富的茶多酚,以及茶葉堿,把它們與豬肚混合以后,就能將豬肚中的腥味,去除干凈。

10、再加入茶葉去抓揉豬肚的時候,內部和外部我們都要給它揉一揉,不要只揉一面。最后再用清水,多沖洗幾遍,豬肚就清洗干凈了。

11、采用這個方法,去對豬肚進行清洗的話,不僅效果快速,而且實用性會更強。與傳統的清洗方式進行對比,這樣的清洗方式,真的很實用,你學會了嗎?

那麼,除了我分享的這個清洗豬肚的方法以外,你還知道哪些清洗豬肚,更有效的方式呢?也可以在評論區留言,說說你平時都是怎麼處理的,讓我也學學。


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