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免油炸的烤薯角,比薯條還好吃,外焦裡嫩,低卡飽腹的小零食
2021/08/17
2021/08/17

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說起土豆,估計是一款全民都喜歡的食材了,美美還從來沒聽說過有誰不喜歡吃土豆的呢!孩子們尤其離不開它,我家的土豆從來都不從超市買,每個月都直接從批發市場批發一麻袋,一年四季,幾乎都是幾毛錢一斤,要是兩天沒做土豆了,娃兒們肯定要鬧意見了!

土豆的做法很多,孩子們最喜歡的吃法肯定是炸薯條啦!但看似再簡單不過的炸薯條,其實還是很有技術含量的,很多人都喜歡自己在家做,但真正做得跟某基差不多口感的,還真是少之又少呢!

前段時間去某基,發現出了一款新品——薯角,比薯條吃起來更帶勁,上網一搜,發現薯角的做法比薯條可簡單多啦,這不,孩子自己都會了,一天到晚嘴饞了就炸一籃子,這個吃法真是讓我喜歡,不煎也不炒,低油少鹽超健康!

發上fb,引來朋友們的一致稱讚,紛紛問要方子,這款妥妥的快手食譜,小白跟著學就對了!只用2顆土豆,就能做出香噴噴的 烤薯角,暑假哄娃牆裂安利!非油炸,做法超簡單!外脆裡軟的烤薯角,比某基划算多啦!幾毛錢就可以讓小朋友們度過一個美滋滋的下午,你們一定要試試!

夏天,真是愛極了土豆這個吃法,不煎也不炒,低油少鹽超健康!

【香辣烤薯角】

食材:

大土豆一個或者中不溜的土豆2-3個,橄欖油1湯匙,燒烤撒料適量或者孜然和辣椒面適量。

做法:​

1.​一個巨無霸大土豆,洗乾淨,去皮,切滾刀塊。

2.和炒土豆絲不一樣,我們不需要清爽,需要綿軟,所以我這次沒有給它洗掉澱粉,更不用反復沖洗,切完就直接下一步,保留它那種綿軟的口感,因為等下烤完外皮脆脆的,內心軟綿才好吃呢。​

3.找一個乾淨的袋子,把土豆放進去,​加入一勺油,少一點也行,但不能不用油,畢竟外皮咱得讓它脆吖。

4.我這個就是網上買的燒烤撒料,各種味道都有了,直接撒進去。​沒有它就用孜然和辣椒面,還有鹽。不吃辣就只放孜然和鹽即可。或者其他你喜歡的香料都行,味道自己定。

5.​放調味料的量,以它可以包裹住每塊土豆為准,少了不好吃。

6.袋子封好口直接,我們將它來回揉搓幾下就勻了。​

7.烤箱在你洗土豆的時候就可以預熱起來了,220度預熱。​將土豆塊放在鋪好油紙的烤盤上,均勻散開,別羅一起就行,放入預熱好的烤箱220度上下火烤30分鐘左右,因為切的大小塊不一樣,時間不能特別規定,別糊了就成。

8.出爐後真是噴香吖!尤其再配上我家這個辣醬,老公說簡直是點睛之筆,更帶勁了,配番茄醬也行,我這瓶辣椒是番茄醬夾雜著辣椒的味道,非常順口,不那麼酸,不那麼辣,還帶點甜,總之優秀,特別好吃,我感覺配什麼都不如它美味。​

8.真真是外皮脆脆的,內心軟綿綿的,好吃。喜歡的朋友就趕快試試看吧,簡單又美味。​

小tips:

1、烤土豆不需要過多洗掉其中的澱粉,所以簡單沖洗乾淨上面的土即可。

2、土豆外皮要脆一定要放油,減脂期可以少放一點。

3、調料根據個人口味選擇即可。

4、想要每一個土豆都能外皮酥脆,最好不要把所有土豆都堆在一起烤,平鋪即可。

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