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豬身上最髒的部位,白送都不要,肉販子從不給家人吃,比豬肺更髒
2022/03/02
2022/03/02

豬肉中含有豐富的蛋白質、膳食纖維和多種維生素,常吃可以為我們的身體補充營養,增強免疫力等功效,平時我們可以多吃一些哦!

但是需要注意的是,並不是豬肉身上所有的部位都適合吃的哦,你知道豬身上有哪些部位很髒嗎?如果你還不知道,那就跟著叮噹喵一起看看吧!以後再遇到這些豬肉就不要買了,比豬肺還要髒,肉販子自己從來都不吃。

一、豬脖子肉

豬脖子肉就是頭部連接身子的那一塊肉,這一塊肉比較的嫩軟,但是卻不適合食用,因為豬脖子上有許多的淋巴細胞,裡面有毒素的殘留,如果拿來食用,稍有不慎就會感染疾病。

就算是用高溫來燙過,也不足以清除這些毒素,所以我們最好不要把豬脖子肉買回家。一般殺豬的時候,屠夫都是從脖子處給豬放血的,這個時候就會混有許多的汙血,可能會滋生出各種細菌,加上豬脖子的肉本來就有一些淋巴細胞,用來食用需要非常的注意處理,如果你不會處理那最好就不要吃了,這對我們的身體是沒有多大好處的。

二、如何分辨豬脖子肉

那我們要怎麼去辨認豬脖子肉呢?通常豬脖子的價格是比較便宜的,不要以為豬肉又降價了,殊不知它卻是豬脖子肉。在買豬肉的時候我們可以用手去按壓摸一下豬肉,如果感覺到有一個一個的顆粒感,有些還能明顯地看到像小泡泡一樣的顆粒,那這就是豬脖子肉無疑了,沒有專業的處理技術,我們還是不要買了。

三、買到豬脖子肉怎麼處理

按照規定,在市場上售賣的豬脖子肉都是要把淋巴腺取出,才可以拿來售賣,但是仍然有許多的商家不遵守規定,把沒有經過處理的豬脖子肉拿出來賣。雖然說市面上也有用豬脖子肉做成的美食,但那是經過專業處理的,我們自己難以處理乾淨,如果你買到了帶淋巴結的豬脖子肉,一定要把這些淋巴結處理乾淨,要是不會處理,那最好就不要吃了,再便宜也不建議購買,買到時候要仔細辨認哦,不然買回來才發現是脖子肉,扔掉可惜,吃了還不放心。

四、豬大腸

豬的身上還有一個部位最好少買,雖然爆炒豬大腸非常的有嚼勁又好吃,但豬大腸是消化食物的地方,如果不處理乾淨的話,裡面還是會有一些細菌和寄生蟲,這是非常髒的。在吃之前一定要給大腸來一個徹底的清洗,千萬不要草草清洗了事,也一定要將它煮熟煮透,這樣才不會有細菌殘留,平時也要少吃一些哦!

五、不新鮮的豬肉不要買

除了豬脖子肉、豬大腸,遇到不新鮮的豬肉也不要買,這個道理大家都懂,所以我們需要掌握的是,如何去分辨出好壞豬肉,我們可以來看一看豬肉的顏色,新鮮的豬肉它是鮮紅色的,有些是呈現出偏粉紅色的,光澤度非常的不錯,而不新鮮的豬肉是暗紅色的,或者顏色泛白,看上去就沒有精氣神,遇到這樣的豬肉最好不要買了。

我們還可以用鼻子輕輕的聞一聞,新鮮的豬肉沒有異味,只有一股肉腥味,而不新鮮的豬肉有一股臭味,這樣的豬肉營養已經流失了,還滋生了許多的細菌,也是非常的髒的,這樣的豬肉用不要買哦!最後再看一下豬肉是否有注水,有的豬肉雖然新鮮,但是某一些不良商家為了自己增加利益,會往裡面注入水分,注入水分的豬肉摸上去是濕噠噠的,大家遇到這樣的豬肉就不要買了,不僅會被坑錢,注入水分的時候可以還會感染一些細菌,也是不太乾淨的,對身體也沒有什麼好處。

好啦!今天的分享到這裡就結束了,豬身上有哪些部位非常的髒大家知道了嗎?看完以後購買豬肉要謹慎一些哦,特別是豬脖子肉,肉販子自己也不吃,比豬肺還要髒,建議大家最好不要買了。


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