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還不會挑蘋果?牢記4個訣竅,一挑一個准,挑出的蘋果香甜水分足
2021/09/27
2021/09/27

蘋果不僅營養豐富,而且寓意著平平安安,因此很多朋友喜歡吃蘋果,但是當他們買蘋果的時候,經常買到澀的蘋果。所以今天小編要和大家說的是,蘋果甜不甜,有老果農表示看看這裡就知道了,讓你一挑一個准。

一、看蘋果顏色和紋路

很多人喜歡挑選又紅又光滑顏值特別好看的,其實越紅並不代表蘋果越好,也有可能是用了催紅劑,這種蘋果不僅不甜水分也很少,我們注意要挑選黃裡透紅,並且有一絲絲的紋路,帶紋路的蘋果一般都很甜,水分也足,口感好。而像這種紅裡透綠的,味道比較寡斷不好吃。

我們在挑選蘋果時,要挑選有紋路的蘋果,蘋果表皮條紋越多越密實,證明蘋果的質量越好,如果你看到沒有條紋或條紋分佈不均勻的蘋果,就不要選了,這種蘋果大多水分不足,脆度和甜度也不夠,吃起來味道比較寡淡。

二、看果蒂和果臍

蘋果蒂是判斷蘋果是否新鮮的重要標準。不管什麼品種的蘋果,肯定是越新鮮越好吃,剛摘下不久的蘋果,水分又足口感又好,而放了很久的蘋果,則吃起來又幹又沒有味道。我們只要看果臍這裡,就能夠判斷新鮮程度,這裡面如果光滑的帶點淺綠色,代表摘下來沒多久。如果這裡的顏色已經變深,並且乾枯起皺,說明摘下來有一段時間了。

蘋果臍是判斷蘋果是否香甜的重要標準。蘋果果臍這個位置越大,凹陷越深就證明它是母蘋果,吃起來皮薄汁多,香脆可口。反之凹陷淺的蘋果大多是公蘋果,一般甜度比較差,吃起來平淡青澀,有時還會發酸。

三、看表皮是否粗糙

挑選蘋果時,要用手摸下蘋果的表皮,很多人認為表皮越光滑的蘋果才越好吃,其實這是大錯特錯! 真正好吃的蘋果摸起來比較粗糙,有顆粒感,這樣的蘋果受到了充足的光照,吃起來更香甜水分也足。



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