首頁 » 新買的鑄鐵鍋千萬不要直接用,開鍋養鍋的訣竅告訴你,鍋越用越好

新買的鑄鐵鍋千萬不要直接用,開鍋養鍋的訣竅告訴你,鍋越用越好
2021/08/23
2021/08/23

@正能量分享居家必备的生活百科小贴士,每日分享居家小妙招、养生保健、废物利用等生活小知识,让你成为一个生活中的小达人。

很多人買新回來鐵鍋後,洗洗就直接用了,於是就發現越用越不好用,生銹、粘鍋等各種問題,其實就是你沒給鐵鍋「開鍋」的原因,今天小編就分享大家鐵鍋如何「開鍋」,還有鐵鍋使用過程中如何「養鍋」,學會小編的方法,保准你的鐵鍋越用越順手。

【鐵鍋開鍋】

1、新買的鐵鍋表面有一層工業用油,這是商家防止鐵鍋生銹用的,所以我們要給它清洗乾淨。首先用鐵砂蘸取洗滌靈反復的清洗,裡裡外外都要清洗到位,儘量將工業用油給它清洗乾淨。

2、然後放在煤氣上開始燒,開中小火,邊緣和鍋底都要燒到位。

3、一直燒到鍋裡的顏色發灰,和之前鍋裡的顏色形成鮮明的對比,就可以離火了。

4、把鍋放在水龍頭下,開始淋水,這一步需要注意的是,千萬不要從鍋裡面開始淋水,這樣很容易炸鍋,一定要從底部開始,你會看到鍋底瞬間就變白了,將鍋底部全部淋一遍涼水,等到鍋的溫度降下來以後,我們用鐵砂繼續裡裡外外給它清洗乾淨。

5、清洗乾淨後放在火上,把水分燒幹,然後用豬皮或者豬板油擦鍋,如果用豬皮擦鍋的話,就需要用到帶有肥油的一面,把鍋裡全部擦到,這時候鍋會不斷的吃油,色澤變得越來越亮,鍋中自帶的鐵銹和黑色的物質會不斷的析出,等到豬皮和鍋裡的豬油呈現鐵銹色就可以了。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論