栗子被稱為 「秋果之王」，不僅粉糯細膩，味道鮮甜，還是名副其實的 長壽果！它含有豐富的 膳食纖維，胡蘿蔔素，以及人體所需的 鈣，磷，鉀等多種營養成分，還有豐富的 維生素B2，經常食用對身體是有極大益處的！就像古人說的 「七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈」，正值秋板栗大量上市，大家千萬不要錯過……
怎樣挑選優質的栗子呢？有人挑大的，有人挑小的？果農：其實這都不對，教你正確挑法！只需要這3步，保證一挑一個准，栗子飽滿香甜又粉糯……
1：選對外形很關鍵！小的栗子普遍要比大的好吃，在選購時儘量挑選小一點的！
2：再就是看一下栗子表面的絨毛，儘量選擇絨毛多，顏色淺，而且外殼不怎麼有光澤的，這樣當年的新貨！反之則是陳年老栗子。
3：栗子的形狀要看准！我們都知道栗子的形狀一面是圓的，一面是平的，還有一些栗子兩面都是平的，這幾種栗子口感也大不相同！選購時要選擇一面圓一面平的，這種要比兩面都平的好吃，香甜！
但是買回家的栗子如果保存不好，極易造成受潮發霉長毛，造成不必要的浪費！今天小編再教大家一招儲存栗子的小方法， 千萬別直接放進冰箱！放1年都照樣新鮮，越放越甜……
生板栗的保存技巧！
首先把買回的栗子放在通風處晾曬一周左右，這樣會蒸發掉果肉中一半的水分，如果直接暴露在陽光下晾曬，會蒸發掉更多的水分，那樣會影響口感！通風之後將梨子裝進保鮮袋密封，丟進冰箱冷凍室就可以了，這樣既不會影響口感，又不會導致變質，保存一年是沒啥問題的！
熟板栗的保存技巧！
栗子煮熟或者蒸熟之後，瀝幹水分，放在通風處晾曬2-3天，然後再裝入密封的保鮮袋內，並且要排空裡面的空氣，就可以放進冰箱冷凍室了！通過這種方式保存的板栗，很長時間都不會壞，想吃隨時取簡單一加熱就可以，是不是超級簡單，您也趕緊試試吧！
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