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冬季買菠菜,別管圓葉尖葉,這3種千萬別買,商家自己都不吃
2021/11/26
2021/11/26

菠菜是秋冬季節經常會吃的一種蔬菜,從小看動畫片《大力水手》就知道,吃菠菜對身體的好處多多。很多朋友都想知道,為什麼市面上的菠菜會有「圓葉」和「尖葉」兩種,它們有什麼區別?還有就是如何挑選菠菜?什麼樣的菠菜不要買?今天小編就都告訴大家,我們一起看看!

首先,說一下圓葉菠菜和尖葉菠菜的區別。

圓葉菠菜:

菠菜的葉子呈橢圓狀,葉片較大且厚,相比于建議菠菜,顏色更濃,也就導致了草酸含量更多,吃起來口感更差。相比于尖葉菠菜,圓葉菠菜容易成活,產量更高,價格也更便宜。

尖葉菠菜:

尖葉菠菜的葉片比較狹小且薄,菜莖比較長,相比于圓葉菠菜,含量糖更高,吃起來更甜一些,沒有圓葉菠菜容易成活,因此價格也更貴一些。

所以,如果能買到尖葉菠菜,我們就不要買圓葉菠菜了。但如果是以下3種菠菜,不管是圓葉還是尖葉,我們都不要買!

01,不買抽薹開花的菠菜

如果菠菜抽薹開花了,就說明這個菠菜營養不良,或者是缺少肥料沒有長成熟。這樣的菠菜不僅口感和味道都差,並且營養物質也少,我們吃完對身體的益處並不多,所以不要買。

02,不買菜葉暗黃的菠菜

圓葉菠菜一般顏色深綠,尖葉菠菜為翠綠,如果發現菠菜的葉片有些發暗黃色,甚至出現了黃斑,就不要買了。因為這樣的菠菜不是時間放長了,就是受到的蟲害或者是藥害,吃完以後對我們身體沒好處的。

要買,就買葉片顏色比較鮮艷的,這樣的菠菜都比較新鮮優質。

03,不買根部殘缺的菠菜

我們買菠菜,還要看它的根部是否有腐爛的現象,若是出現了,一定是三種情況之一:

①時間放很久,導致根部腐爛。

②用肥過多,導致菠菜燒根。

③商販在根部噴灑了效力很強的農藥,把蔬菜本身也影響了。

前兩種情況都會導致菠菜的營養成分低,且口感很差。最後一種情況就危險了,對我們的健康都有很大影響,所以千萬不要買根部腐爛的菠菜。

以上就是不建議購買的3種菠菜了,最後還要提醒大家,不管是圓葉還是尖葉的,都含有不少的草酸,直接實用會讓人感覺澀口,並且還會影響營養吸收。所以菠菜是在吃之前必須要焯水的蔬菜,大概焯水10-15秒就可以了。

以上就是本期的分享了,感謝大家觀看,我們下期再見!

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