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廚房用久了才發現,有4種鍋就夠了,別再亂買了,白白浪費錢又占地方,早清楚早好
2022/02/21
2022/02/21

隨著社會的進步、科學地發展,各種新鮮功能的鍋具不斷地被開發出來,很多人見到新鮮的鍋就會購買,有些鍋買回家甚至一次都沒用,放在家裡不但占地方,還浪費了錢。所以提醒大家:廚房裡有這4種鍋就夠了,別再亂買了,不但占地方還浪費錢,也會把廚房變得亂糟糟的。

第一種鍋:鐵鍋

鐵鍋雖然容易生銹,但是在烹飪的過程上,不僅導熱速度快,能讓食物更加均勻、快速地受熱,而且炒菜煮湯營養更加豐富,最重要一點是有鐵物質的溶出,對人體是非常好的,所以一直是生活中的寵兒,因此廚房內一定要有一口鐵鍋,不但可以炒菜還可以上面加上籠屜蒸饅頭、包子,起到蒸鍋的作用。

鐵鍋開鍋:一清洗,新買回來的鐵鍋,一定要清洗掉出廠時機械加工留下來的殘油;二幹燒,清洗後打開大火幹燒,將表面的塗層燒掉,直到鍋表面成為鐵藍色即可;三再洗,等鍋稍微涼一點,再次清洗乾淨,這時就可以加入洗潔精幫忙;四潤鍋,清洗乾淨後再次加熱,燒到鐵鍋冒煙的時候倒入食用油,同時不斷晃動鍋底,保證鍋內部每個地方都能浸潤食用油,等到鍋中食用油開始冒煙,我們把油倒掉,將鍋內的油脂和表面的雜質完全清洗乾淨。然後再次潤鍋處理,這樣的步驟至少要重復三四次,整個潤鍋過程才算完成了。

鐵鍋保養:

1、平常用完鍋後最好是把鍋掛起來,這樣就不會因為有水而生銹。

2、如果長期不用,先灑入幾滴植物油,然後用紙巾均勻塗滿全身,這樣放上一年,鍋都不會生銹的。

第二種鍋:不粘鍋

所謂不粘鍋最大的亮點就是「不粘」,有了不粘鍋,廚房小白都能煎出漂亮完整的魚,因此不粘鍋越來越受到人們的追捧,很多家庭都會配備一口不粘鍋,同時不粘鍋還可以充當煎鍋、電餅鐺和平底鍋的作用。

不粘鍋開鍋:一、起鍋加水,水量大約是鍋容量的80%,大火燒開進行煮沸,煮沸的時間持續10分鐘左右,10分鐘後倒出水,自然晾乾;二、潤鍋,加入適量食用油塗均勻並晾至一晚上。

不粘鍋保養:

1、不可用鐵鏟炒菜,因為鐵鏟會刮傷不粘鍋的塗層。

2、不可以烹飪一些比較堅硬的東西,像炒沙蛤就不適合。

3、不粘鍋也不要長時間幹燒和高溫烹飪。

4、不可以用鋼絲球擦拭,只能用柔軟的抹布擦拭。

第三種鍋:電鍋

北方人比較愛吃米飯,所以廚房內一定要有電鍋,現在的電鍋不止是煮米飯的功能,還可以熬粥,所以是很方便的。

第四種鍋:壓力鍋

不管是南方人還是北方人,都喜歡靚火煲湯,有的選擇砂鍋、有的選擇湯鍋。其實做這一步只需要一口電壓力鍋就可以搞定,現在的電壓力鍋就是一個升級版的砂鍋和湯鍋,所有功能集于一身,用它燉肉、燉雞、燉湯那真是鮮美無比。

廚房的鍋具真的很多很多,有些人盲目地購買,最後不但占地方而且浪費錢,所以購買鍋具不要看顏值和外形,功能才是王道。提醒:廚房裡有這4種鍋就夠了,那就是鐵鍋、不粘鍋、電鍋和壓力鍋,其它就不要亂買了,不但占地方還浪費錢。我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!


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