平時出去電影院看電影或者逛街，總會買上一杯奶茶，最百搭的就是焦糖奶茶。
近期疫情還在持續，出門的機會不多，想必大家和我一樣已經很久沒有喝奶茶了吧。今天教大家一款自己在家就可以做出來的焦糖奶茶，非常簡單，如果家裡人比較多的話可以多買一點牛奶，煮上一大鍋，一家人一起享受香濃絲滑的焦糖奶茶，真是再幸福不過了。
食材：白砂糖3勺、茶葉半包、純牛奶1盒。
1、在鍋中加入3勺白砂糖、小半包茶葉。用紅茶做焦糖奶茶，熬出來的奶茶更醇香。
2、開小火慢慢炒茶葉和白砂糖，直到白砂糖完全融化，色澤變成焦糖色為止。在炒茶葉和白砂糖時要不停地攪拌，以免粘鍋。
3、在煮鍋中加入1小碗清水轉大火煮開後，再轉小火煮至茶葉完全舒展開並煮出茶葉的色澤。
4、最後在煮鍋中加入1盒純牛奶煮2分鐘攪拌幾下就可以關火了。
5、用濾網把茶葉撈出來，把奶茶倒入杯中，一杯絲滑香醇的奶茶就做好了。
【小tips】
1、茶葉的量和白砂糖的量都可以根據自己的喜好增減，喜歡更甜可以適當增加白砂糖的量，喜歡茶香濃郁可以增加茶葉的量。
2、炒白砂糖和茶葉不要炒時間太久，炒太久的話煮出來的奶茶會微微發苦 ，口感不佳。
3、如果沒有紅茶也可以用綠茶、烏龍茶等，用紅茶做出來的奶茶口感最佳。
4、如果家裡有肉桂粉，可以在奶茶裝好杯後，撒上適量的肉桂粉做點綴。
5、這款奶茶建議是做成熱飲的，做成冰的之後感覺沒有熱的口感好。
