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想喝「焦糖奶茶」別再出去買啦,一袋牛奶一包茶,十分鐘就能做出絲滑奶茶,比外送還要快
2021/07/24
2021/07/24

糟糕的日子,更要用美食替自己打氣。圓妹給你分享烘焙教程、便當菜食譜,還有各種美食做法,想不出下一頓飯吃什麼?來看看圓妹分享的美食吧!

平時出去電影院看電影或者逛街,總會買上一杯奶茶,最百搭的就是焦糖奶茶。

近期疫情還在持續,出門的機會不多,想必大家和我一樣已經很久沒有喝奶茶了吧。今天教大家一款自己在家就可以做出來的焦糖奶茶,非常簡單,如果家裡人比較多的話可以多買一點牛奶,煮上一大鍋,一家人一起享受香濃絲滑的焦糖奶茶,真是再幸福不過了。

焦糖奶茶

食材:白砂糖3勺、茶葉半包、純牛奶1盒。

1、在鍋中加入3勺白砂糖、小半包茶葉。用紅茶做焦糖奶茶,熬出來的奶茶更醇香。

2、開小火慢慢炒茶葉和白砂糖,直到白砂糖完全融化,色澤變成焦糖色為止。在炒茶葉和白砂糖時要不停地攪拌,以免粘鍋。

3、在煮鍋中加入1小碗清水轉大火煮開後,再轉小火煮至茶葉完全舒展開並煮出茶葉的色澤。

4、最後在煮鍋中加入1盒純牛奶煮2分鐘攪拌幾下就可以關火了。

5、用濾網把茶葉撈出來,把奶茶倒入杯中,一杯絲滑香醇的奶茶就做好了。

【小tips】

1、茶葉的量和白砂糖的量都可以根據自己的喜好增減,喜歡更甜可以適當增加白砂糖的量,喜歡茶香濃郁可以增加茶葉的量。

2、炒白砂糖和茶葉不要炒時間太久,炒太久的話煮出來的奶茶會微微發苦 口感不佳。

3、如果沒有紅茶也可以用綠茶、烏龍茶等,用紅茶做出來的奶茶口感最佳。

4、如果家裡有肉桂粉,可以在奶茶裝好杯後,撒上適量的肉桂粉做點綴。

5、這款奶茶建議是做成熱飲的,做成冰的之後感覺沒有熱的口感好。

一個人長大的開始,就是想要自己動手做飯,曾嚮往周遊天地、披荊斬棘,遇見你之後只想为你一人下厨房。

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